相家重慶老火鍋以重慶老火鍋為特色，老板姓相，店名也由此而來。店內(nèi)風(fēng)格講究返璞歸真，墻上懸掛著“麻神”和“辣神”，寬板凳，大方桌，營(yíng)造出大碗喝酒、大口吃肉的豪爽境界，暢享濃厚淳樸的重慶火鍋文化。相家重慶老火鍋的鴛鴦鍋，一邊是麻辣紅油鍋底，一邊是清湯滋補(bǔ)鍋底。紅油鍋底的味道起初比較溫和，隨著涮食時(shí)間的增長(zhǎng)，麻辣鮮香的暢快淋漓逐漸揮發(fā)出來。麻與辣兩種味覺組合出異常豐富的味覺體驗(yàn)。
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吃重慶老火鍋的樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嘗才能體會(huì)。在相家重慶老火鍋，能體驗(yàn)麻辣鮮香的地道重慶老火鍋，吃得舒坦，吃得健康，更吃出新意。
相家重慶老火鍋的方竹，是空運(yùn)至相家火鍋，主要生長(zhǎng)在海拔1400米至2500米的高原山區(qū)，其筍不發(fā)于春而茂于秋，生長(zhǎng)于高山叢林，品質(zhì)純凈，纖維脆小，易化碴，口感好。而相家火鍋的羊肉產(chǎn)自不經(jīng)飼料喂養(yǎng)的山區(qū)羊，手工切制。新鮮的羊肉直接切好下鍋，變色即撈，不腥不膻。由此可以看出相家重慶老火鍋對(duì)于美食的執(zhí)著，因而也備受顧客的喜愛。
