在對(duì)目標(biāo)城市進(jìn)行定位的基礎(chǔ)上，確定火鍋店選址的地域、地點(diǎn)、位置時(shí)，應(yīng)綜合考慮區(qū)域市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)、客源、物業(yè)、配套、識(shí)別、成本、開(kāi)發(fā)等幾個(gè)方面的因素。需要注意的是，以上標(biāo)準(zhǔn)只供選擇場(chǎng)地參考，不能生搬硬套。具體地說(shuō)，即使場(chǎng)地不滿足以下條件，只要綜合條件優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，場(chǎng)地都可以嘗試。
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一：地區(qū)市場(chǎng)情況
具體區(qū)域的成熟度、消費(fèi)力等是否能滿足火鍋店整體定位的要求。
二：競(jìng)爭(zhēng)狀況
選擇的場(chǎng)所周圍現(xiàn)在和將來(lái)都存在著競(jìng)爭(zhēng)，可能會(huì)跟火鍋店經(jīng)營(yíng)時(shí)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)方面進(jìn)行個(gè)評(píng)估，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的場(chǎng)所相比，場(chǎng)所有哪些優(yōu)點(diǎn)和不足。
三：顧客流量情況
在火鍋店位置選擇中，這是最重要的一個(gè)因素。顧客情況主要回答如果選擇了營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，火鍋店未來(lái)的顧客是誰(shuí)，在哪里，如何到達(dá)等關(guān)鍵問(wèn)題。
四：物質(zhì)條件
火鍋店的基本條件是選址，主要是判斷所選火鍋店的軟硬件是否符合經(jīng)營(yíng)的需要。
五：識(shí)別條件
場(chǎng)地有沒(méi)有基本要求，目標(biāo)顧客能否容易認(rèn)識(shí)和記憶，本條件主要是考慮在后期做廣告時(shí)，廣告中所標(biāo)示的場(chǎng)地有沒(méi)有為大眾所熟悉和容易找到。
六：開(kāi)支的條件
以限定的上座率為限，考察場(chǎng)地的綜合成本費(fèi)用是否滿足以上條件;二、考慮場(chǎng)地的未來(lái)推廣成本和顧客消費(fèi)成本。
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