1.及時更新?lián)Q代，減少破損感
餐廳的美感度是由多個部分組成的，一個是門店設(shè)施陳列的整潔度，一個是店內(nèi)裝潢的設(shè)計，再有一個就是設(shè)施設(shè)備的新舊程度。前兩者多數(shù)餐飲人都會引起重視，只是設(shè)備的新舊程度很多人卻不以為意，根本沒放在心上。以致于采購二手桌椅，或者碗具、桌椅破損程度較高依舊不更換等等。如果店內(nèi)長期都是破破舊舊的，消費的價值就很難提升，對追求舒適度，美觀度的年輕人來說就沒有吸引力。因此，我們一定要及時查看前廳所有桌椅、碗具的新舊程度，及時更換破損物品，減少破損感。
2.場景化賦能，打造故事感
場景化時代已經(jīng)到來，人們消費用餐時，不再單單追求熱鬧，而是希望店面的環(huán)境更有故事感，能通過場景化的布置，一碗一筷、一桌一椅，一石一木，都能訴說時代的故事，都能傳遞品牌的文化理念。比如營造山水意境的火鍋，就是通過假山、假樹、假花，以及一些溪水亭臺，打造了小橋流水的感覺，讓人有一種置身世外桃源的上乘體驗，即滿足了口腹之欲，又獲得了心靈的洗滌。
3.善于運用燈光，打造場景美感
不同光線之下，每家店的消費氛圍都大不相同，就連就餐的每位顧客心情也截然不同。此話怎講呢？過去大多數(shù)火鍋店追求的是快餐式的發(fā)展，而不是品質(zhì)的經(jīng)營，那樣的門店往往會提高店內(nèi)的亮度，讓門店顯得富麗堂皇。可是這樣的火鍋店真的有美感嗎？于顧客來說過亮、過于泛白的燈光會給人一種生硬的感覺和疏離感，并且在這種燈光之下拍出來的菜品照片也不夠漂亮。而想要提高菜品顏值，營造一個浪漫的消費氛圍，調(diào)節(jié)燈光布局和色調(diào)，打造柔和的光線，自然能讓場景產(chǎn)生美感，并且在暖色系燈光的照耀下，菜品色調(diào)的飽和度也更高，更利于拍出精美的照片來！
如果你按照以上方法去做的話，相信能立馬打造讓人一見傾心的火鍋店。以上就是朝天門火鍋的相關(guān)分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！朝天門火鍋作為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)擁有1000多家門店，連鎖規(guī)模呈現(xiàn)大、快、強的特點，是能為你提供專業(yè)指導(dǎo)、技術(shù)扶持的專業(yè)火鍋加盟品牌，如有想從事火鍋加盟的朋友，可到朝天門火鍋重慶總部來實地考察，我們隨時恭候你的光臨！
