開地瓜老火鍋加盟店，你需要知道這六點。如今重慶火鍋可以說已經(jīng)火遍大江南北，而重慶火鍋加盟也成為了熱門的加盟項目。地瓜老火鍋是重慶地瓜老餐飲管理有限公司旗下重慶火鍋連鎖品牌，已形成立足西彭總店、布局主城和渝西區(qū)縣、幅射四川、拓展全國的跨越式發(fā)展態(tài)勢。至目前，地瓜老火鍋已擁有加盟店50多家 。下面我們來看看開地瓜老火鍋加盟店的六要點：
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1、細(xì)節(jié)至上
顧客往往會被一些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)所感動甚至是俘獲。店面經(jīng)營者們應(yīng)該懷著一顆敏感的心，關(guān)注于日常經(jīng)營的每一個細(xì)節(jié)，在服務(wù)中注意細(xì)節(jié)。當(dāng)然，細(xì)節(jié)和細(xì)節(jié)之間也有所不同，有些細(xì)節(jié)屬于核心細(xì)節(jié)，還有些細(xì)節(jié)則次要些。
2、不要過于迷信差異化
以“提供差異化環(huán)境、服務(wù)和出品”作為自欺欺人的謊言來迷惑自己的經(jīng)營者比比皆是，倒不是說差異化有罪，而是應(yīng)該用更遼闊的視界去分析問題，解決問題，比如說，“羊群效應(yīng)”、“品牌效應(yīng)”、“馬太效應(yīng)”等就是很多人心目中那個可憐的“差異化策略”的天敵。
3、不要陷入“唯選址論”中
真正的選址問題是個極為復(fù)雜的問題，與定位選型、商圈確定、商圈質(zhì)素、商圈契合度、店鋪口岸、經(jīng)營策略、經(jīng)營模式等話題彼此密切相關(guān)。第二，百分之九十*終歸結(jié)于選址問題的失敗開店案例，都是老板自己的自我安慰。
4、構(gòu)建氣場是關(guān)鍵
氣場是個很微妙的東西，老板本身的精神面貌、快樂指數(shù)、陽光指數(shù)是構(gòu)成本店氣場的*核心要素，尤其對于小店來說如此，老板天天無精打采，本店一定好不到哪里去，老板精神狀態(tài)好，起碼給人積極樂觀的表現(xiàn)。
5、不要畏懼競爭
火鍋加盟店需要適度競爭，周邊存在一定的競爭強度往往是件好事，可以與周圍構(gòu)建一種良性的競合關(guān)系模型，而不是惡意競爭。孤島式孤零零佇立的火鍋加盟店，有時日子會更加難過些。
6、老板與店員要構(gòu)建一種和諧關(guān)系
在彼此內(nèi)心尊重而又不提防的情況下老板既要樹立自己的權(quán)威，又能和大家打成一片，也就是俗話說的“恩威并施”。
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