寬窄巷子火鍋|風(fēng)里雨里，我們等你

　　寬窄巷子火鍋店，正宗的四川成都火鍋，目前在南京擁有數(shù)家連鎖店;2014年3月建鄴區(qū)奧體附近成立初家火鍋餐廳，憑借地道的四川風(fēng)味，受到了廣大食客的好評(píng)，在南京餐飲界異軍突起，迅速在河西、鼓樓、江寧、棲霞、橋北等區(qū)域開起多家分店。

　　背靠綜合實(shí)力餐飲總部 成功孵化多個(gè)品牌 值得信賴

　　南京太紅和餐飲管理有限公司，隸屬于南京盈華縱橫餐飲集團(tuán)，是一家集高端餐飲研發(fā)、品牌運(yùn)營管理及售后服務(wù)為一體的大型綜合性餐飲企業(yè)。公司總部位于南京，下設(shè)運(yùn)營培訓(xùn)基地、營銷推廣、店鋪直營、項(xiàng)目研發(fā)中心等分支機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)有直營及合作店面300多家，遍布國內(nèi)18個(gè)省份。公司旗下品牌包括：寬窄巷子火鍋、寬窄巷子串串、三介鍋小郡肝等品牌，以及壹零壹茶鋪、惡魔雞排、茶未里等特色潮流網(wǎng)紅品牌。

　　寬窄巷子火鍋-市井氣息

　　成都人吃火鍋，不需要去那種打著領(lǐng)帶放著背景音樂的地，老火鍋必須要有牛油，丟很多的花椒。

　　油碟里不需要亂七八糟的作料，香油加上一勺子蒜泥就是討好味蕾的最佳方式。

　　喝酒劃拳，一定要嘶吼著，更像是一群土匪劫富濟(jì)貧歸來后熱鬧非凡的慶功宴，“匪氣”外露

　　5大特色 食材新鮮 文化底蘊(yùn)豐富 滿足味蕾 豐富感官

　　特色一 鍋底升級(jí)，匠心獨(dú)運(yùn)

　　采用老成都秘制配方，3斤牛腹板油為主，紅油、麻油、雞油等6種油料為輔。再加入30余種中草藥材，傳承當(dāng)?shù)毓欧ň陌局?。色澤亮麗鮮紅，油料分明，濃濃的老成都風(fēng)味撲面而來。還有菌菇鍋底與番茄鍋底可供選擇，滿足了不同人群的口味需求。

　　特色二 火鍋冒菜，雙線齊售

　　川地冒菜以其獨(dú)到的口味廣受人們的喜愛。寬窄巷子火鍋以其強(qiáng)大的原料與口味優(yōu)勢(shì)，打造出自己特色的冒菜。火鍋堂食、冒菜外賣的雙線運(yùn)營模式，選擇多樣、性價(jià)比高、便于打包，盈利能力更加強(qiáng)大。

　　特色三 與時(shí)俱進(jìn)，融匯古今

　　堅(jiān)持傳承正宗川蜀味道的同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)的需求不斷調(diào)整自身。緊跟時(shí)代潮流，打造有態(tài)度、有情懷、別具一格的火鍋品牌。品牌形象方面吸取古樸的建筑風(fēng)格，并與現(xiàn)代材質(zhì)巧妙融合，為消費(fèi)者打造時(shí)尚新潮又舒適的就餐環(huán)境，走出更加新潮的新中式餐飲之路。

　　特色四 定制食材，造型別致

　　毛肚、鵝腸等食材經(jīng)過多次嘗試與篩選，采購皆從原產(chǎn)地定制。菜品經(jīng)過精心搭配與擺盤，顏值超高。優(yōu)質(zhì)的鍋底加上好的食材，讓味蕾發(fā)現(xiàn)新的驚喜。

　　特色五 特色文化，無限風(fēng)情

　　我們把成都話的感染力凝聚在品牌文化中，使每個(gè)人都能感受到濃濃的熱情。成都特有的文化瑰寶——川劇，也跟著火鍋一起“端”了過來。