涮烤火鍋加盟：做好這些，顧客愛上你的店

　　包廂：包廂的燈光，核心的目標(biāo)是私密性。因此，更需要弱化弱點(diǎn)、強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)。比如將光源往下壓，比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住，這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮?xí)纬筛r明的對比，讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。門面：餐廳門面燈光的要點(diǎn)：與周圍環(huán)境有顯著區(qū)分。尤其是在擁擠的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商場里，通過顯著標(biāo)識(shí)來吸引消費(fèi)者。這種區(qū)分可以通過不同的辦法做到，比如：照度區(qū)分，比周圍更亮或者更暗;色溫區(qū)分：比周圍更暖或更冷。開放式廚房：開放式的廚房是一個(gè)獨(dú)特的展示窗口，因此光的延續(xù)性很重要，亮度分配相對平均，將空間完整點(diǎn)亮，更好地傳達(dá)透明的意思。同時(shí)可以在小范圍提高照明度，方便運(yùn)作，以及可以適當(dāng)?shù)赝怀霾糠终故緝?nèi)容。但它的光線不要喧賓奪主，畢竟用餐體驗(yàn)的主體還是發(fā)生在顧客餐桌上。洗手間：洗手間的照明一般遵循標(biāo)準(zhǔn)的照度。但洗手盆一定要通透明亮，建議安裝鏡前燈，讓人在洗漱臺(tái)被照亮，更易于整理儀容。窗邊座位：對于餐廳來說，窗邊無疑是很好的櫥窗展示。這時(shí)，燈光追求的首先就不是高亮度而是美和內(nèi)透。比如有軌道燈照射窗邊的一排桌子，讓空間更加柔和溫暖;也可以讓玻璃幕墻邊的座位更暗，在遠(yuǎn)處看則有更藝術(shù)性的剪影感，之后看官們的眼神再自然移動(dòng)到照度更加明亮的室內(nèi)，視覺感官更加通透有層次感。

　　把燈藏起來，讓用戶感覺更舒適：在店鋪燈光運(yùn)用中，蘋果的燈光設(shè)計(jì)一直是許多設(shè)計(jì)大師推崇的典范。然而在餐廳這種很明亮的燈光雖然能夠讓用戶看清店內(nèi)的陳設(shè)，卻增加了就餐者的疏離感，不利于用戶進(jìn)一步溝通和交流，有時(shí)會(huì)增加用戶的焦慮。于是許多設(shè)計(jì)師開始將燈藏了起來，比如放入吊頂中或在燈外加其他裝飾物，這樣不僅讓餐廳的整體燈光更柔和了，也增加了餐廳的空間感，讓餐廳的感覺更舒適。傳統(tǒng)的餐廳多喜歡使用吊燈、筒燈、射燈等基礎(chǔ)照明，將燈藏起來后，容易讓餐廳的設(shè)計(jì)顯得更加整體化。明暗對比，讓用戶的注意力更集中。注重翻臺(tái)率的軒貨餐飲在節(jié)約空間上下足了功夫，一般餐廳一個(gè)餐位不能超過1.8平米，軒貨可以做到1.6平米布一個(gè)餐位，而且每家餐廳桌椅的距離誤差不會(huì)超過10公分。如此狹窄的空間又不顯得擁擠，這就是燈光照明的功勞了。軒貨為了能容納更多的食客，多采用較長的走廊來連接空間，燈光主要集中在用餐區(qū)，非用餐區(qū)域燈光比較幽暗。這樣讓食客的就餐空間更完整，就餐時(shí)的注意力也更集中，不會(huì)被來回穿梭的行人所打擾。用燈光進(jìn)行明暗區(qū)隔，這恰恰是小而美的餐廳，拯救空間的很好方式，通過明暗、虛實(shí)，對餐廳劃分功能區(qū)域。

　　借助其他光源，讓用餐環(huán)境更有情趣。如果整個(gè)餐廳的燈光設(shè)置都特別的普通和平庸，還能如何補(bǔ)救?涮烤火鍋加盟認(rèn)為可以選擇在墻壁、臺(tái)階上做文章，還可以選擇一些補(bǔ)充照明。許多餐飲店會(huì)選擇桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調(diào)的壁燈，能改善整個(gè)就餐環(huán)境。也有餐廳選擇墻面嵌入有圖案的LED燈帶，擦墻式照明或者墻面投影等裝置，讓餐廳顯得舒適。有些餐廳也會(huì)選擇用蠟燭來做補(bǔ)充光源，蠟燭搖曳的光線與溫?zé)岬幕鹈?，營造出輕松、浪漫的溫馨氛圍。更有燈光設(shè)計(jì)絕妙的餐廳，會(huì)采用漫反射的原理，通過畫作，植物、金屬的反光營造出不同質(zhì)感和色彩，增加了空間的趣味。許多時(shí)候餐廳臺(tái)階處的燈光和玄關(guān)處也會(huì)有很巧妙的燈光設(shè)計(jì)，也增加了餐廳的空間感和神秘感。燈光好比是餐廳的眼睛，要想別人看到你的內(nèi)在美不光要“裝”的漂亮，更要學(xué)會(huì)有的放矢突出自己的優(yōu)勢?；ㄏ悴艜?huì)有人采擷，水澈才會(huì)惹人流連，食物誘人才會(huì)令人垂涎欲滴。好的燈光不僅能將食物的本色表現(xiàn)得美好，更能將空間襯托得大方得體。因此，通過巧用燈光讓你的顧客吃得好、拍得好、玩得好才能讓你的餐廳與眾不同。