想開一家重慶小火鍋加盟店，必然的，咱們要有門面，而門面在那個(gè)地段呢，這就要涉及店面選址的問題了！重慶誠(chéng)意好食寨小火鍋加盟教你如何開一家火鍋店？
店面選址：如今的餐飲都要求面積要大，所以店面的選址很重要，面積要求100平方左右最好，然后地址嘛，沒必要非得商業(yè)區(qū)，但必定要和別的餐飲店面十分靠近。
有了店面，咱們當(dāng)然需求一些餐具這些必用品!
硬件洽購(gòu)：重慶小火鍋加盟店對(duì)于硬件的洽購(gòu)很考究，好比餐盤啊，電磁爐啊什么的，所以在投資之前就必定要搞定這些硬件設(shè)施的洽購(gòu)計(jì)劃，由于只是火鍋店投資中相當(dāng)大額一筆(大概占總投資的35%左右)。又因?yàn)榭紤]到日后的保護(hù)和消防評(píng)價(jià)，倡議應(yīng)用電磁爐，盡管首期投資很大，但省去了后期諸多很麻煩的事情。
接下來(lái)比較麻煩的就是裝修店面，店面的裝修可以說(shuō)是給客戶的第一印象，所以在這方面是絕對(duì)不能馬虎的!
裝潢：普通裝潢最先要考慮的是消防，這個(gè)必需在裝潢之前就應(yīng)該考慮好，防止以后不用要的損失。然后就是墻面，地板，前臺(tái)，燈光，排氣，排濕等一系列總體的布局?？偟膩?lái)說(shuō)裝潢還是看個(gè)人喜好的，但千萬(wàn)不要粗糙，由于店面的形象實(shí)在很重要。留意的是裝潢必需要建設(shè)在消防審查通過的前提下進(jìn)行。
還有就是對(duì)后廚的設(shè)計(jì)，這設(shè)計(jì)好正當(dāng)也要方便打掃和管理
后廚：廚房衛(wèi)生很重要，這直接關(guān)系到菜品的質(zhì)量和客戶對(duì)于店面的總體印象。后廚在餐飲中是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，倡議多和那些搞過的師傅多交流。
還有就是重慶小火鍋加盟人員的配置問題的，這也是增加收益的一種辦法：
人員配置：包含服務(wù)員，廚師(調(diào)配底料)，后勤打雜(洗碗)，前臺(tái)收銀，大堂經(jīng)理，服務(wù)接待。普通服務(wù)員要求人數(shù)最多，普通10個(gè)平方部署一個(gè)人。
菜品洽購(gòu)：包含肉類和蔬菜，蔬菜根本上在靖江就可以處理，但肉品是個(gè)很麻煩的事情，最好是能找到牢靠而又穩(wěn)定的供貨商。
菜品定價(jià)：這個(gè)是依據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力來(lái)的，一半靖江的話，維持人均消費(fèi)30——50是個(gè)很可觀的定價(jià)區(qū)間。
這些都是重慶小火鍋加盟本人的隊(duì)伍整理的，對(duì)一些朋友還是會(huì)有協(xié)助的!
加盟咨詢電話：4000-1688-49
