作為餐飲業(yè)中的龍頭老大——火鍋。
想必許許多多想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友，目光都會(huì)盯住火鍋這塊肥肉。
只是，在當(dāng)今市場(chǎng)如此混亂各大火鍋品牌林立的狀況下，投資者們應(yīng)當(dāng)如何選擇？
在整個(gè)的創(chuàng)業(yè)和開店的過(guò)程中，作為首次踏進(jìn)火鍋市場(chǎng)的投資者又該留意什么？
咱們拋開動(dòng)輒四五十萬(wàn)的加盟費(fèi)用不談，先來(lái)說(shuō)說(shuō)，做巴小將重慶火鍋加盟需求留意哪些方面的問題。
什么是產(chǎn)品定位？通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是涵蓋了哪些消費(fèi)群體，產(chǎn)品定位決定了你的店面地位，而火鍋這一塊主流的消費(fèi)群體包括著白領(lǐng)階層、中高收入群體和高校大學(xué)生，這樣看來(lái)店面選址的時(shí)候，就要有針對(duì)性的去選址。
這樣看來(lái)作為火鍋來(lái)說(shuō)，首先以人流集中的商業(yè)綜合體附近為佳，其次就是大型商超和大型社區(qū)。
先選定商圈，然后再有針對(duì)性的去選擇店面，其實(shí)，不只僅是做火鍋，做餐飲最重要的就是選址，選址選得好，店面就已經(jīng)成功了一半。一個(gè)好的店面地址，可以決定你店面的營(yíng)業(yè)額。
但是，首次投資者都會(huì)面臨的難題，也是選址！選址要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，不只僅是覺得這里人多就可以的，成熟的商圈沒地方，新的商圈人不多，你還要考察人流狀況、人員形成。只有查清楚這些，你才能查清楚這些人流中會(huì)有多少人轉(zhuǎn)化成咱們的目的顧客。
敲定店面地位之后，你還需求做的一件事就是市場(chǎng)考察。
任何領(lǐng)域都不是想做就能做的，如果你只是覺得餐飲賺錢，火鍋賺錢，就想著進(jìn)來(lái)插一腳，那規(guī)勸你還是別做了。
為什么會(huì)有超過(guò)80%的餐飲投資者第一次會(huì)失?。烤売删驮谶@里，看到別人做這個(gè)很賺錢，本人什么都不懂，就要進(jìn)來(lái)插一腳，認(rèn)為看到別人說(shuō)什么一條龍扶持，然后本人再交了幾十萬(wàn)的加盟費(fèi)，就以為本人可以做甩手掌柜，日進(jìn)斗金了。
然而，卻被事實(shí)坑了一個(gè)底朝天。這樣的例子漫山遍野。緣由就在于作為投資者，沒有足夠的了解市場(chǎng)需要，就盲目投資，最終導(dǎo)致投資失敗。
當(dāng)然，選擇加盟的品牌靠不靠譜也很關(guān)鍵，靠譜的加盟品牌，即使你是跨領(lǐng)域的，也會(huì)將你手把手的帶到盈利好比巴小將重慶火鍋，不靠譜的加盟品牌，只是為了賺你的加盟費(fèi)而已，品牌？對(duì)于他們而言，這個(gè)做爛了再重新做一個(gè)就可以，并沒有差別。
言歸正傳，這樣看來(lái)市場(chǎng)考察咱們需求做什么呢？主要考察當(dāng)?shù)氐南M(fèi)能力和消費(fèi)行為。消費(fèi)能力直接決定了人類選擇火鍋店的品位和類型。消費(fèi)行為要考察大家的飲食喜好，以及對(duì)就餐環(huán)境的喜好。
這方面成為了你店面是否引來(lái)目的顧客的主要根據(jù)。飲食喜好決定了你店面產(chǎn)品的品嘗選擇，就餐環(huán)境決定了你店面的裝修要求。
以上幾點(diǎn)做好之后，就是后續(xù)的一些證件辦理、店面裝修以及員工的招聘和培訓(xùn)了。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
