據(jù)統(tǒng)計(jì)2020年，餐飲收入達(dá)39644億元，比上年增長(zhǎng)10.7%，占GDP的4.8%。餐飲收入連續(xù)以每年10%左右增長(zhǎng)，從堂食到外賣，再到互聯(lián)網(wǎng)+新售賣，消費(fèi)一直升級(jí)。
2020年12月17日晚，在廣州香格里拉酒店盛大舉行“2019國(guó)家餐飲品牌頒獎(jiǎng)盛典”?，F(xiàn)場(chǎng)異樣火爆，出席該次頒獎(jiǎng)盛典的有世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)邢穎、世界中餐業(yè)結(jié)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力、新快報(bào)副總編李潔軍等嘉賓等，同時(shí)包含各餐飲品牌擔(dān)任人，巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋李啟文先生應(yīng)邀出席。
一、 【國(guó)家餐飲品牌力100強(qiáng)頒布】
邢穎開業(yè)致辭后，在激情昂揚(yáng)的歌舞扮演中，備受注目的“國(guó)家餐飲品牌力100強(qiáng)”名單正式頒布，海底撈、西貝、喜茶等品牌上榜。
二、【最佳銳力餐飲品牌名單發(fā)布】
探爐烤魚、巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋等實(shí)力入圍最佳銳利餐飲品牌。與眾多品牌攜手并進(jìn)，將國(guó)家餐飲發(fā)揚(yáng)光大。
三、【2020年度杰出百年餐飲品牌名單發(fā)布】
全聚德、杏花樓等十個(gè)百年餐飲品牌入圍，祝賀祝賀。
四、【2020年度卓越餐飲服務(wù)品牌名單發(fā)布】
十一家餐飲服務(wù)品牌上榜入圍，構(gòu)建高效、秩序、質(zhì)量餐飲體制。
【五大維度評(píng)選“國(guó)家餐飲品牌力100強(qiáng)”】
據(jù)介紹，此次評(píng)選以第三方大資料機(jī)構(gòu)的領(lǐng)域資料為基礎(chǔ)，評(píng)選范疇涵蓋全國(guó)370個(gè)主要城市、30萬個(gè)火鍋店和5萬個(gè)品牌;在深度上，從餐飲品牌分類，到差異類型的細(xì)分業(yè)態(tài)，以及品牌的人氣指數(shù)、榮譽(yù)度、創(chuàng)建時(shí)間、人均消費(fèi)等差異層次進(jìn)行了綜合分析。
本次餐飲品牌力測(cè)評(píng)指標(biāo)體制有五大維度、十一個(gè)指標(biāo)，其中五大維度區(qū)別是品牌傳播指數(shù)、品牌影響力指數(shù)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)指數(shù)、品牌佳譽(yù)度、品牌關(guān)注指數(shù);十一個(gè)指標(biāo)區(qū)別為人氣指數(shù)、業(yè)內(nèi)認(rèn)知、專家評(píng)審、在線評(píng)論數(shù)、品牌忠實(shí)度、專賣店數(shù)量、進(jìn)駐城市等級(jí)、客戶榮譽(yù)度、火鍋店星級(jí)、絕對(duì)票數(shù)、票數(shù)排名。
紅餐開創(chuàng)人陳洪波表現(xiàn)，此次“2020國(guó)家餐飲品牌力百強(qiáng)榜”是餐飲業(yè)第一個(gè)以“品牌”為主題的權(quán)威榜單，也是目前國(guó)內(nèi)惟一一份針對(duì)品牌力的榜單。餐飲企業(yè)、媒體機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者，都可以依據(jù)品牌榜來了解各品牌的進(jìn)步狀況。
最后，巴鄉(xiāng)魚頭重慶火鍋賀2020國(guó)家餐飲品牌頒獎(jiǎng)盛典完滿閉幕!在百舸爭(zhēng)流中，與眾多品牌攜手共進(jìn)，讓國(guó)家特色美食譽(yù)滿世界，聯(lián)動(dòng)全球。
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