火鍋，大約是和冬季最搭的美味選擇。一入室就起霧的眼鏡，圍爐而坐杯盞相碰的人群，在紅白湯中上下起伏的長(zhǎng)筷;冬日的火鍋店里大約連同記憶都是滾燙鮮香的。“火鍋”二字。就好像吃貨心中的圣經(jīng)，在這寒冷的深冬帶來(lái)心靈的慰藉。說(shuō)起火鍋，首先浮現(xiàn)腦海的就是麻辣醇香名揚(yáng)天下的重慶麻辣火鍋，不論是純紅湯的過(guò)癮，還是鴛鴦鍋的圓滿，都是無(wú)比誘人的傳統(tǒng)滋味。
應(yīng)該沒(méi)有哪個(gè)城市比重慶更愛(ài)吃火鍋了，要說(shuō)重慶吃火鍋哪里最正宗?作為重慶資深吃貨的小編十分有話語(yǔ)權(quán)，小編吃過(guò)的火鍋店少說(shuō)也有幾百家，要論哪個(gè)品牌重慶火鍋?zhàn)涛蹲钫?，?dāng)屬渝中區(qū)觀音巖人行天橋旁那家重慶川美老火鍋。經(jīng)百萬(wàn)吃貨共同評(píng)選，先后上榜“重慶最聞名的火鍋排名、重慶十大火鍋排名”等。在競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈市場(chǎng)中能夠成功俘獲消費(fèi)者的心，重慶川美老火鍋的鍋底滋味功不可沒(méi)。
重慶川美老火鍋鍋底選用天然牛油搭配足足28種食材，甄選海拔4500米深山上漢源清溪花椒與海拔800米石柱紅辣椒、貴州黃口姜等30多種原產(chǎn)地頂級(jí)食材，經(jīng)過(guò)28道工序匠心炒制，鍋底集“色、香、味、意、形”于一體，出現(xiàn)出湯色紅亮、麻辣鮮香，才培養(yǎng)了這一鍋誘人的地道老火鍋，而且堅(jiān)持應(yīng)用一次性鍋底，讓消費(fèi)者吃得放心、吃得安心。
正宗重慶火鍋，考究“麻辣鮮香”，食材鮮才更夠味
重慶川美老火鍋火鍋精選上乘食材，每道菜品以活、色、鮮、香為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)大廚精心工藝制作，擺盤樣式十分美觀，構(gòu)成整套獨(dú)一無(wú)二菜品加工和制作工藝。
屠場(chǎng)鮮毛肚
在熱熱的鍋里七上八下涮好的毛肚，居然根本沒(méi)有縮水，感覺(jué)很是良心。涮好后的毛肚吃起來(lái)很爽脆，毛肚的表面都有凹凸不平的小顆粒，正好吸附鍋底的各種滋味，想要知道鍋底的滋味能否正宗美味，細(xì)細(xì)品味毛肚就可以啦。
麻辣牛肉
視覺(jué)效果很強(qiáng)的干辣椒粉均勻鋪滿牛肉的整個(gè)表面，是一個(gè)眼睛一看舌頭就覺(jué)得辣的菜。趕緊放進(jìn)鍋里煮好撈出，本認(rèn)為會(huì)是把舌頭辣到著火的口感，但其實(shí)這種麻辣不會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)刺激，反倒辣的特別舒服，吃起來(lái)也很入味，關(guān)鍵是牛肉口感真的超級(jí)爽滑細(xì)嫩，完全能吃出牛肉的質(zhì)量和新鮮度。
九尺鴨腸
粉嫩的鴨腸一看就很新鮮，涮鴨腸的時(shí)候，夾著它在沸騰的鍋底一直游走，什么時(shí)候撈上來(lái)全憑感覺(jué)，稍微沾點(diǎn)本人獨(dú)家秘制的醬料，吃一口，像是軟脆骨一樣的口感讓牙齒莫名興奮，越吃越想吃。
手工蝦滑
蝦軟嫩Q彈還帶著蝦特有鮮味的口感是咱們對(duì)蝦滑最深的印象，想起來(lái)就必定會(huì)勾起饞蟲，并且這個(gè)菜平時(shí)除了火鍋根本吃不到，所以總是呈現(xiàn)大家搶著吃的景象。
重慶吃火鍋哪里最正宗?重慶川美老火鍋還有越來(lái)越多美味等你來(lái)體驗(yàn)。經(jīng)過(guò)多年沉淀與累積，重慶川美老火鍋成為一代重慶人的記憶，這樣的重慶川美老火鍋值得您去排隊(duì)，吃一次就難以忘記!
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