不論是餐飲小白還是餐飲大咖，都知道店面地位的重要性。店面應該選擇在哪里，諸多餐飲人都不懂，造成經(jīng)營困難，客源少等問題。今天就讓咱們追隨龍江碼頭老火鍋一起來看看，如何正確選址?
一、如何確定其地位理想性
開火鍋店咱們必定要選取一個優(yōu)越的地位，這個地位人流量且都是有效客流，而不是所謂虛偽流量。再一個考慮這個地方潛力如何，如果這里潛力突出，可以考慮其開設幾家專賣店。在開設專賣店時，必定要確定咱們客戶主要是處在哪個年齡段，當中男女客戶各占多少，確保其營銷手段能招來這些主要人群。
二、如何推進銷售
在選址過程中還要主要一下幾點：
1. 密集的十字路口附近推銷會成為一個重要且活躍的人群聚焦點。
2. 咱們餐飲位于這種聚焦點中，可以具有便當性和加強可見度，從而取得較大營業(yè)額。
3. 如果推銷是分散在商圈內，很大程度上提升了餐廳在尋找優(yōu)質顧客的難度。
三、選址3個慎重點
1.店鋪地面與路面不平整，這種地方必定要慎選，由于高低不平會影響客戶進店。
2.店面地位切勿在斜坡上。這一點對于北方來說相對好一點，對于南方，特別是像重慶這里山比較多。如果這家火鍋店位于這種地方，地位也相對來說差一點，也不利于泊車。
3.居民稀少，這種地方開店風險太高。由于這個地方居民上漲率較慢，沒有固定消費人群。
四、保障門頭清晰可見
75%的客戶在進入餐廳用餐前30分鐘內決定能否到該店用餐，25%的客戶是在進入餐廳前5分鐘才決定。而餐廳必需提醒客戶咱們在那，方便客戶選擇。招牌就很重要了，不要讓四周樹木擋住招牌，這樣可以讓越來越多人知道咱們火鍋店。
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