火鍋對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，絲毫不生疏，由于餐飲領(lǐng)域中火鍋?zhàn)钍苋藲g迎，所以差異品牌的火鍋層出不窮，備受投資者的歡迎，同時(shí)也培養(yǎng)了不少成功人士，小肥羊餐飲的總裁--盧文兵就是其中一個(gè)。
盧文兵與小肥羊有著不解之緣。2002年，小肥羊餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)張鋼，開始計(jì)劃小肥羊上市。但張鋼自己不懂資本運(yùn)作，他決定去蒙牛“挖人”。張鋼最初物色的人選，是蒙牛集團(tuán)副總裁孫先紅。
張鋼“三顧蒙牛”，孫先紅答應(yīng)到小肥羊調(diào)查。調(diào)查當(dāng)天，孫先紅還帶來(lái)了一個(gè)人，這個(gè)人就是盧文兵。他在蒙牛擔(dān)任投資、融資工作，是蒙牛香港上市的策劃者和推進(jìn)者。這一切，張鋼并不知道?，F(xiàn)實(shí)上，孫先紅帶盧文兵來(lái)的目標(biāo)，就是讓這位“行家”摸摸小肥羊的底。
調(diào)查完小肥羊餐飲，在回程的路上，孫先紅問(wèn)盧文兵：“怎么樣?”
盧文兵說(shuō)：“還可觀，可以考慮入股”。于是兩人成為小肥羊的股東。成為小肥羊股東的盧文兵，依舊做著蒙牛的副總裁。直到2004年，盧文兵才被一紙調(diào)令“調(diào)”到了小肥羊。
在真正調(diào)到小肥羊之前，盧文兵就對(duì)餐飲業(yè)很感興致，他剛開始只是朦朧感到這必定是個(gè)有進(jìn)步前景的大市場(chǎng)——國(guó)家人向來(lái)說(shuō)“民以食為天”，但具體有多大他是到了小肥羊以后才了解的。“國(guó)家餐飲領(lǐng)域是14000多億的市場(chǎng)，比化妝品與汽車領(lǐng)域的市場(chǎng)空間還大，你說(shuō)他的這個(gè)市場(chǎng)多大。此外，改革開放三十年，餐飲領(lǐng)域沒有呈現(xiàn)過(guò)大企業(yè)，中餐品嘗多、變革大，質(zhì)量很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，有點(diǎn)殘兵敗將的感覺，這也給小肥羊的進(jìn)步帶來(lái)機(jī)遇。”
在他來(lái)之前，小肥羊的品嘗已經(jīng)統(tǒng)一，品牌根本確立，直營(yíng)店、加盟店遍及大江南北，盡管呈現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題，但口碑好、勢(shì)頭猛卻是不可否定的事實(shí)。如今，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)，小肥羊正需求一位“穩(wěn)中帶猛，粗中有細(xì)”的標(biāo)桿，盧文兵覺得本人行。
小肥羊餐飲怎樣呢?諸多人以為，張鋼之所以選中盧文兵負(fù)責(zé)小肥羊總裁，主要就是看中了他能率領(lǐng)小肥羊上市。但盧文兵以為：上市只是一個(gè)企業(yè)進(jìn)步的形式而不是目的，咱們的目的是將小肥羊做大做強(qiáng)。
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