創(chuàng)業(yè)投資成為近年來群眾比較關(guān)注的事情，只需選擇適合本人的項目投資就能輕松賺錢。特色烤魚成就輝煌事業(yè)，通過對重慶諸葛飲食文明有限公司總經(jīng)理付泉的專訪，諸多人對對這些內(nèi)容了解清楚。
付泉愛學(xué)習(xí)愛提問愛讀書，20出頭成為“小天鵝”集團下屬連鎖分店執(zhí)行經(jīng)理。這不是付泉最終的目的，他依然向著最初本人開店當(dāng)老板的道路前進——他，勤學(xué)愛問，青睞一直讀書充實本人。
1999年，20出頭的付泉因工作出色被任命為小天鵝集團下屬連鎖分店執(zhí)行經(jīng)理，幾年下來，他對酒店經(jīng)營也頗有心得，并一直充實本人，自修學(xué)習(xí)了酒店管理專業(yè)課程考取管理學(xué)大專學(xué)歷，愈加充實了本人開店當(dāng)老板的水平，并進一步萌發(fā)了干一番大事業(yè)的想法。2004年11月，通過這些年，付泉已經(jīng)在外面賺了些錢，于是，有了回家開家烤魚店的想法。
付泉聽家里長輩提起過外祖父有一道做魚的祖?zhèn)髅胤?，聽說源自東漢末年，是吳家一位叫吳懋的先祖創(chuàng)造的，工藝獨一無二，品嘗絕妙，諸葛亮特別愛吃。劉備稱帝后，諸葛亮將他推薦至宮中為御廚。爾后，這項絕技為吳家子孫世代相傳，成為歷代皇家御宴上不可缺少的美食。唐玄宗還為它欽賜了“ 諸葛烤魚”的名字，大加彰表。特色烤魚成就輝煌事業(yè)，舅舅承繼這項絕技后，利用三年多時間，對其工藝和配方進行了進一步的完善，再加上付泉有本來的魚塘做原料供應(yīng)地，烤魚的本錢比同行本錢廉價，所以烤魚做成后的價格相對廉價。
2004年末，付泉終于開起一家“諸葛烤坊”，舅舅也入資支持，并在重慶萬州一炮打響，吃魚者絡(luò)繹不絕，就由于諸葛烤魚差異于傳統(tǒng)意義上的烤魚，它融腌、烤、煨、涮等多種工藝的精華：首先，選取一條一兩斤重的活魚，現(xiàn)烤現(xiàn)殺，用**秘制調(diào)料，經(jīng)特殊辦法腌制一段時間;然后，放在炭火上烤至九成熟，使皮焦肉嫩;最后，將其放入盛有秘制湯底的盛具中，配上青菜、豆腐、粉條等，現(xiàn)煨現(xiàn)吃，吃起來肉質(zhì)白嫩，入口即化，油而不膩，鮮美無比，耐人尋味。一段時間的致力，付泉愈加領(lǐng)會到 諸葛烤魚廣闊的市場前景。
特色烤魚成就輝煌事業(yè)，付泉懂得借鑒和抓住時機，諸葛烤魚連鎖起航，烤魚美食名傳四方，冠名諸葛，融入三國文明，成就地方美食名片——他，具備大膽創(chuàng)始的意識，把烤魚定為繼重慶火鍋后最具市場和進步潛力的特色美食餐飲。
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