張鋼，小肥羊集團(tuán)有限公司的董事長，在他的率領(lǐng)下，它從一個小火鍋店現(xiàn)已經(jīng)進(jìn)步成為全球的控投公司，深受大家的喜愛。
羊肉火鍋的60億餐飲奇跡
張鋼原本是草根階層的小人物，他從一家小小的火鍋店起家，用了不到三年的時間就把小肥羊經(jīng)營成為了國家民族餐飲第一品牌。2008年餐飲連鎖又成功在香港上市，成為首個在境外上市的國家民族餐飲品牌餐飲企業(yè)。目前，它的年營業(yè)額在60億元以上。
從小就青睞做生意
張鋼的生意細(xì)胞是被一根冰棍激發(fā)的。他9歲時，偷拿了家里幾分錢買了根冰棍，結(jié)果被母親發(fā)現(xiàn)后打了一頓。 這根冰棍的代價讓他心里暗暗發(fā)誓：今后“不再向父母要一分錢”!
高中畢業(yè)上了技校，張鋼開始輕輕地做起了本人的第一筆生意——向好朋友借成本假日里擺地攤，賣當(dāng)時流行的喇叭褲。10天就賺了300元，而當(dāng)時他母親一個月的工資才47元。
1984年，張鋼畢業(yè)后進(jìn)了包鋼當(dāng)工人。日復(fù)一日、年復(fù)一年看著那些老一代的師傅，干了一輩子也就當(dāng)個車間主任到頭了，諸多人還得了心肺方面的職業(yè)病，張鋼心里想：怎么能這樣就將本人的生命便宜地交出去?
當(dāng)了幾年的全職看火工后，1988年，張鋼每年交給包鋼一筆保障金辦了停薪留職，從此拉開了本人財富生涯的序幕。
賣服裝和手機(jī)獲第一桶金
做服裝生意要經(jīng)常走南闖北，有時為了節(jié)省一張臥鋪票，張鋼拿一塊布鋪在座位底下，就鉆到下面睡一覺。回想當(dāng)年，張鋼說：“這段時間我必需憑借本人的洞察力做事，本人判斷正確了，就可以賣出好價錢，而大家看見我的判斷正確再跟進(jìn)時就可能已經(jīng)晚了。”張鋼還說：“以前到任何城市轉(zhuǎn)一圈，就能知道它在這個城市中的定位、選址，立刻就能拿出根本正確的方案，這與當(dāng)年的錘煉是分不開的。”
憑借著倒騰服裝的成本，積累了10多萬元資產(chǎn)的張鋼接到了一單送上門來的生意。
1995年，他做服裝時認(rèn)識的朋友張寧平向張鋼借錢。張鋼問他借錢做什么?他說做手機(jī)生意。
張鋼詳細(xì)了解狀況后，興奮地說：“干脆咱倆合起來做，我出5萬元，你出1萬元，股份一人一半。”
說干就干!他們從廣州進(jìn)了十幾臺磚頭大的手機(jī)，一臺本錢才5000元，上號3600元，那時候電信局一臺手機(jī)賣到12500元。
那時，手機(jī)剛剛興起，很好賣。很快，張鋼又與另外的朋友合開了手機(jī)經(jīng)銷部——惠達(dá)豐，一天最好時能賺一兩萬。那時政策規(guī)定，做手機(jī)還可以同時開辦聲訊臺。于是張鋼又在當(dāng)?shù)芈氏乳_了三四家聲訊臺，當(dāng)了幾年臺長，賺了數(shù)以百萬計的財富。
在特許加盟的連鎖鏈條上，在全國一路攻城略地。2002年，營業(yè)額達(dá)到25億元，一躍成為國家本土餐飲業(yè)的老大。
2003年11月，在洛杉磯開出了第一家海外分店，2004年6月，正式進(jìn)軍香港;2005年10月，加拿大第一家直營店在多倫多問世;2006年，登陸臺灣、澳門、舊金山。張鋼介紹，這些海外店經(jīng)常都有領(lǐng)號排隊就餐，不排隊反而是不正常了。
在2005年餐飲百強(qiáng)的統(tǒng)計中，火鍋占國家餐飲領(lǐng)域的三分之一江山。穩(wěn)居火鍋企業(yè)頭把交椅數(shù)年，然而，這樣的進(jìn)步規(guī)模還不能滿足張鋼的大胃口。張鋼的理想是：“有太陽的地方就有小肥羊”。
2006年6月，經(jīng)過包含摩根、高盛、凱雷等大財團(tuán)在內(nèi)的20家外國投行近一年的角逐，歐洲最大的投資機(jī)構(gòu)3i集團(tuán)以及知名投資基金“普凱基金”在包頭簽訂合作協(xié)定，成功引資2500萬美元，成為我國第一家引進(jìn)外資的餐飲連鎖企業(yè)。
2008年，小肥羊在香港上市。2009年的10月，百勝集團(tuán)在本來已經(jīng)持有20%股份的基礎(chǔ)上再度增持7.3%股權(quán)。受此消息影響，股價復(fù)牌當(dāng)天一度暴漲8%。
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