餐飲市場(chǎng)的發(fā)展前景廣闊，讓更多的投資者選擇開餐飲店這條路，而麻辣刺激的重慶火鍋，無(wú)論四季都廣受消費(fèi)者歡迎，同時(shí)，招來(lái)很多創(chuàng)業(yè)投資者加入其中。但是創(chuàng)業(yè)是很不容易的，很多投資者都問做重慶火鍋領(lǐng)域到底是加盟好還是自己開店好？接下來(lái)重慶比較有名的火鍋品牌：渝味楠老火鍋市場(chǎng)總監(jiān)為大家分析一下利與弊！
《自己開火鍋店》
1、老板無(wú)任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，不知從何下手，沒有全局觀，經(jīng)常形成不必要損耗。
2、產(chǎn)品技術(shù)不穩(wěn)定、沒創(chuàng)意，無(wú)法招來(lái)消費(fèi)者，導(dǎo)致生意日漸蕭條。
3、無(wú)法落地執(zhí)行效勞、管理、營(yíng)銷等各項(xiàng)細(xì)節(jié)，日常經(jīng)營(yíng)脫軌。
4、不具有創(chuàng)新能力及意識(shí)，無(wú)法滿足消費(fèi)者后期需要以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力。
5、不懂如何正確選購(gòu)食材以及成本控制，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)成本一直拔高，收益點(diǎn)卻大大降低。
結(jié)果：前期生意好，后期沒有穩(wěn)定客源，生意一直下滑以致關(guān)門。
《選擇加盟火鍋店》
1、直接獲取成熟穩(wěn)定產(chǎn)品技術(shù)。
2、擁有穩(wěn)定貨源，保證產(chǎn)品品嘗。
3、擁有系統(tǒng)化培訓(xùn)方案、執(zhí)行方案、管理方案。
4、有專業(yè)部門針對(duì)性為加盟店提供細(xì)節(jié)效勞，讓加盟店做到精而細(xì)致。
5、加盟品牌24小時(shí)處理加盟商困擾，保證加盟店穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。
6、加盟品牌一直推陳出新，為加盟店定期培訓(xùn)、定期更新;使加盟店極大化貼近市場(chǎng)消費(fèi)需要，讓加盟商財(cái)源滾滾，日進(jìn)斗金。
結(jié)果：嚴(yán)格執(zhí)行加盟品牌總部各項(xiàng)理念，加盟店生意蒸蒸日上，且生意逐漸產(chǎn)業(yè)化，迅速提升加盟商生活質(zhì)量！
以上就是渝味楠老火鍋市場(chǎng)總監(jiān)分析：開火鍋店的利與弊。作為重慶比較有名的火鍋品牌，渝味楠老火鍋必需提醒未從事過餐飲領(lǐng)域的朋友，自己做一定要謹(jǐn)慎，不要盲目跟風(fēng)，為自己的事業(yè)擔(dān)任。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，加盟一個(gè)火鍋品牌，不只會(huì)使開一家火鍋店變得容易，而且還會(huì)大幅度降底投資風(fēng)險(xiǎn)！現(xiàn)在，渝味楠老火鍋已協(xié)助300多位投資者成功開店，輕松賺錢！
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