重慶火鍋作為山城美食扛把子，已然是一張重慶代表性名片！而麻辣刺激的重慶火鍋曾經成為絕大多數食客的聚餐選擇。更是在短短幾年迅速開遍全國，讓全國投資投資者將重慶火鍋店加盟作為投資好項目。但重慶火鍋千千萬，2019年更是暴漲至60000余家，火鍋連鎖品牌已有8000多個，面對如此多的品牌，引發(fā)許多投資者深思：重慶出名的火鍋連鎖店有哪些？一家長期排名前十的品牌
對此，小編為大家推薦一家常年位居重慶比較出名的火鍋排名前五的品牌：渝味楠老火鍋，在餐飲界，尤其是火鍋界，它無疑是很多餐飲人學習的領頭羊，全國連鎖加盟專賣店近400余家，在2018年成功簽約近110家，堪稱火鍋加盟領域好項目，這家火鍋品牌究竟有什么秘訣？
重慶渝味楠老火鍋品牌開創(chuàng)人文先生表示，能有今時今日的成就，沒有什么秘訣，無非以客戶為本，以誠換誠；在加盟合作中，換位需要，急加盟商之所急。以下便是，來自文總的加盟店實戰(zhàn)加理論干貨分享。
一、客戶為中心
文總以為，火鍋市場處于供過于求，客戶可選擇的余地很多，誰能給客戶提供用餐舒適度、幸福感，客戶就選擇誰。在80年代，火鍋滿足了人們當時的幸福感，所以，火鍋連鎖加盟越來越火，但隨著一些火鍋企業(yè)粗放的放開加盟，管理難免跟不上，時間一長，紅利期一過，客戶幸福感隨之降低，從而被注重質量的火鍋品牌彎道超車。但渝味楠老火鍋不一樣，全國連鎖加盟店皆質量、消費兩手抓，多年來根本曾經從1.0轉變成6.0，雖說是加盟，但對待加盟店和自己做單店沒什么分別，嚴抓質量，從總部至加盟店皆從菜品、效勞、環(huán)境、管理、文明等各個方面，一直優(yōu)化升級”，從根本上杜絕客戶流失。
二、店面人文
文總說：“人是一切的核心，《孫子兵法》上說，“上下同欲者勝”，只需我們的隊伍，為了一個使命，有共同的價值觀，就能戰(zhàn)無不勝。如今很多加盟店都面臨著同一個問題，培養(yǎng)的人才一直流失，甚至到頭來無人可用。文總表示，針對這一現(xiàn)象，須調動員工積極性，讓員工具有老板意識，可以有適當的績效政策，員工自己對工作上心，也能給予客戶更好的效勞，給加盟店帶來更多的回頭客及收益。
三、核心原料
重慶渝味楠老火鍋只選用優(yōu)選食材，皆來自較好的產地，例如羊肉，來自于青海，其品種、獸齡、雌雄、部位，都有明確的規(guī)定。且渝味楠物流配送和中央廚房于一體，立體式打造后廚；我們斥資500萬打造出產品研發(fā)、底料加工、物料配送三位一體基地，從重慶定期空運配送底料，以保證加盟店統(tǒng)一滋味質量，在一鍋好料，加持優(yōu)選好菜的狀況下，沒有客戶會不動心。
分享到尾聲，渝味楠老火鍋開創(chuàng)人文總靠以上這幾點，鑄就了一個全國知名火鍋連鎖品牌，全國連鎖專賣店數量近400余家，成為重慶火鍋界超有名的標識品牌！
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