重慶火鍋是享譽(yù)全國(guó)的川渝特色美食，它獨(dú)一無二的麻辣鮮香，一鍋飽含濃郁江湖氣味的火鍋，讓每個(gè)人欲罷不可以。而渝味楠老火鍋就是重慶火鍋店的標(biāo)桿之一，分店開滿全國(guó)，每天生意爆滿的秘訣就在于那一鍋麻辣鮮香、回味悠長(zhǎng)的鍋底。重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋正宗味道揭秘
【好滋味源于好底料】重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋正宗味道揭秘 就來著重介紹一下渝味楠老火鍋調(diào)制鍋底所需求應(yīng)用的多種天然原料中，辣椒與花椒的來歷吧。
【辣椒】重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋正宗味道揭秘
石柱紅辣椒，辣椒顏色鮮紅，肉厚，味辣，籽少，油氣足。而石柱紅辣椒對(duì)于環(huán)境土壤非?？量?，土質(zhì)條件酸堿合適，而且海拔條件在600—1000米之間，被當(dāng)?shù)厝朔Q為環(huán)境試紙?！ ?/div>
【花椒 】重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋正宗味道揭秘
茂縣位于四川省西北部，這里屬高原性季風(fēng)氣候 ，日照充足、干濕季分明，其特殊的地理環(huán)境及海拔高度正合適花椒生長(zhǎng)。茂縣花椒栽培歷史悠久，質(zhì)地優(yōu)良，也稱為茂汶花椒。重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋正宗味道揭秘
重慶人常去的火鍋店?渝味楠老火鍋秉承“匠心用好料，還原老滋味”的經(jīng)營(yíng)方針，光是辣椒以及花椒的選料都如此用心，為的就是給食客出現(xiàn)出正宗重慶火鍋?zhàn)涛?，這樣的項(xiàng)目，不愧會(huì)有今天的成就。
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