來自《漢書·酈食其傳》記載一句名言：以民為天，而民以食為天。但近年來，餐飲領(lǐng)域百花爭(zhēng)艷，導(dǎo)致很多投入餐飲領(lǐng)域投資者競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，生意難做、舉步維艱。
據(jù)當(dāng)前重慶有名的正宗火鍋店——渝味楠老火鍋調(diào)查展示：有的品牌火鍋加盟店根本維持不到兩年。開一家重慶火鍋店真的這樣看來困難嗎？今天重慶正宗火鍋店——渝味楠老火鍋就來為大家分析，開一家火鍋店應(yīng)留意什么問題、如何防止？讓火鍋店盈利。
問題一：什么火就做什么，盲目跟風(fēng)
如今很多創(chuàng)業(yè)投資者，是看市場(chǎng)上什么火爆就跟風(fēng)做什么，像這樣的門店剛開始生意肯定會(huì)好，但是等市場(chǎng)熱度退去，根本就沒有什么人氣。
因此重慶渝味楠老火鍋建議很多創(chuàng)業(yè)投資者應(yīng)根據(jù)自身狀況選擇開店，考核火鍋品牌總部實(shí)力，能否有含金量？溫馨提示：搜索“渝味楠老火鍋”，進(jìn)入官網(wǎng)，即可獲得加盟政策福利，總部將24小時(shí)*365天竭誠(chéng)為您效勞。
如：渝味楠老火鍋始創(chuàng)于1985年，已有20年的領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)，在2013年開始發(fā)展招商加盟，通過一步一步商海拼搏，求真務(wù)實(shí)，不打造“網(wǎng)紅”品牌，只為給加盟商謀求利益、一同共贏，至今全國(guó)加盟商已有300多家，家家生意爆滿，92%月純收益可達(dá)4—11萬元。
問題二：選址問題、定仔細(xì)
開重慶火鍋店，其核心是滋味，因滋味能決定火鍋店生命源。但前提是選址，優(yōu)越的地理地位代表著火鍋店已成功55%，剩下45%就是滋味與管理方式。
由此看出選址對(duì)開店成敗的影響，根據(jù)渝味楠老火鍋10余年為300多位連鎖加盟店選址經(jīng)驗(yàn)得出：選址需要考慮6大方面，有等級(jí)、規(guī)模、結(jié)構(gòu)、同行競(jìng)爭(zhēng)、人口、交通等具體情況，選擇人氣旺盛的地方為佳，例如交通樞紐處。
問題三：重視眼前的利益，定價(jià)不一樣理
開火鍋店能否能持續(xù)經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于45%的滋味與管理方式，其中菜品定價(jià)與質(zhì)量是招來“回頭客”的不二法寶，過度提升菜品價(jià)格與壓低價(jià)格是百害無一利，不能由于店內(nèi)特色菜或某個(gè)菜品受歡迎故意抬高菜的價(jià)格，也不能由于生意差就一味降價(jià)，這樣只會(huì)讓火鍋店的形象大打折扣。
在此，渝味楠市場(chǎng)管理部會(huì)幫助加盟商在制定菜品價(jià)格時(shí)，調(diào)研當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)動(dòng)態(tài)、人群消費(fèi)能力等多個(gè)方面，在保證菜質(zhì)量量，將菜品價(jià)格控制在消費(fèi)者認(rèn)可的范圍內(nèi)。
以上三點(diǎn)就是重慶正宗火鍋加盟品牌——重慶渝味楠老火鍋為廣大投資者分析，開好一家火鍋店并不難，用心做好每一步，必能事成功倍?？偛繉?4小時(shí)*365天竭誠(chéng)為您效勞。
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