都說(shuō)火鍋領(lǐng)域越來(lái)越不好做，但還是有很多投資者前仆后繼加入其中，尤其是成都火鍋這個(gè)項(xiàng)目，為什么呢？成都火鍋與其他領(lǐng)域相比，它不只受眾群體廣泛，而且操作簡(jiǎn)單沒(méi)有入門(mén)水平，更重要是每日現(xiàn)金流回本速度快。那些覺(jué)得火鍋不好做的人，大多是由于選擇自營(yíng)，對(duì)火鍋領(lǐng)域了解不深，且技術(shù)也可是硬，盲目投入從而被現(xiàn)實(shí)打了一記響亮耳光。
如今開(kāi)成都火鍋店的人，大致可以分為兩類：一類是花錢(qián)去學(xué)習(xí)成都火鍋炒制技術(shù)或者請(qǐng)一批好點(diǎn)廚師自己經(jīng)營(yíng)開(kāi)店，另一類是選擇加盟一家成熟的成都老火鍋品牌，將專業(yè)事情交給專業(yè)人去做，從而為自己節(jié)約更多時(shí)間和精力。這樣看來(lái)對(duì)于餐飲小白而言，想開(kāi)一家成都火鍋店，自己學(xué)火鍋技術(shù)好還是加盟品牌好？
對(duì)于大多數(shù)投資者而言，投資成都火鍋目的就是為了賺錢(qián)，但是火鍋市場(chǎng)變化莫測(cè)且競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，在創(chuàng)業(yè)初期，如果沒(méi)有堅(jiān)實(shí)后期保證很容易面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)數(shù)據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，自己開(kāi)成都火鍋店經(jīng)營(yíng)倒閉率在80%左右，而選擇加盟品牌的火鍋店倒閉率僅占20%，由此可以看出，“加盟比自營(yíng)更有保證”的說(shuō)法不無(wú)道理。
與其在處處碰壁中一直摸索前進(jìn)，不如找一家靠譜成都火鍋加盟品牌。那加盟成都火鍋哪個(gè)品牌好？渝味楠老火鍋擁有300多家專賣(mài)店成功運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，不論是公司產(chǎn)品還是運(yùn)作形式都能經(jīng)受住市場(chǎng)嚴(yán)苛考驗(yàn)，根渝味楠老火鍋總部提供參考數(shù)據(jù)：在6多年連鎖加盟生涯中，其專賣(mài)店存活率高達(dá)93.6%。
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