萬(wàn)眾矚目的第10屆中國(guó)（重慶）火鍋文明節(jié)如火如荼進(jìn)行當(dāng)中，本屆火鍋文明節(jié)環(huán)節(jié)多樣，除了有：萬(wàn)人火鍋宴、重慶火鍋傳承儀式、火鍋調(diào)味炒料競(jìng)賽及中華名火鍋展現(xiàn)評(píng)定等精彩紛呈的環(huán)節(jié)以外。作為本次火鍋節(jié)重頭戲之一的“火鍋領(lǐng)域技能培訓(xùn)及實(shí)作大考、重慶火鍋品牌企業(yè)老板炒料表演”活動(dòng)集技術(shù)性與觀(guān)賞性于一身，引人矚目！
由第十屆中國(guó)·重慶火鍋美食文明節(jié)組委會(huì)，重慶市火鍋協(xié)會(huì)主辦的“第七屆全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽火鍋專(zhuān)項(xiàng)賽重慶選拔賽”于10月20日上午舉行，來(lái)自全國(guó)各地百余位火鍋品牌代表匯聚重慶，進(jìn)行技能實(shí)作大考！
“第七屆全國(guó)飯店職業(yè)技能競(jìng)賽火鍋專(zhuān)項(xiàng)賽重慶選拔賽”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
重慶火鍋技能實(shí)作大考裁判現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分環(huán)節(jié)
在接下來(lái)的“重慶火鍋品牌企業(yè)老板炒料表演”環(huán)節(jié)，更是將活動(dòng)推向了高潮！重慶作為火鍋之都，火鍋品牌林立，高手如云，重慶火鍋的技藝當(dāng)之無(wú)愧成為全國(guó)乃至全世界前列！在炒料表演現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自重慶乃至全國(guó)數(shù)十位火鍋品牌企業(yè)家們，身著紅色唐裝，排成兩列縱隊(duì)，井然有序地步入活動(dòng)會(huì)場(chǎng)。為廣大參展嘉賓們獻(xiàn)上精彩的表演。
火鍋品牌企業(yè)家們步入整齊劃一步入會(huì)場(chǎng)
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，前來(lái)參與炒料表演的火鍋品牌企業(yè)家們，順次就位于自家火鍋底料操作臺(tái)前，緊張嚴(yán)肅地進(jìn)行火鍋底料炒制工作。在此次“重慶火鍋品牌企業(yè)老板炒料表演”活動(dòng)中，每一家火鍋品牌都展現(xiàn)出自家獨(dú)門(mén)絕技，以此來(lái)招來(lái)現(xiàn)場(chǎng)參展嘉賓眼球，展現(xiàn)重慶火鍋品牌魅力！
重慶火鍋企業(yè)老板集體大合影
山城小龍女火鍋開(kāi)創(chuàng)人廖清女士，為大家?guī)?lái)傳承父輩正宗重慶火鍋底料熬制工藝，在本次火鍋炒料表演現(xiàn)場(chǎng)，廖清女士一絲不茍，嚴(yán)格依照父輩熬制正宗火鍋底料技藝，步驟，有條不紊炒出火鍋底料，集“色、香、味、意、形”于一體，出現(xiàn)出的湯色紅亮、麻辣鮮香的特點(diǎn)，遭到業(yè)界一致稱(chēng)贊，招來(lái)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓及媒體眼球，惹起一波強(qiáng)勢(shì)圍觀(guān)！
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