許多投資者之所以選擇正宗重慶九宮格火鍋加盟，都是想通過這一途徑開一家火鍋店賺更多錢。開火鍋店賺錢來源是客戶，這樣看來想賺到客戶的錢，就要先打動客戶的心。雖然這個道理經(jīng)營者都明白，但是真正實施起來，很多投資者發(fā)現(xiàn)，財力、物力都花費后，消費者還是無動于衷。“萬物皆有道”，火鍋店想要通過營銷俘獲消費者芳心，是有跡可循的。這樣看來，開火鍋店需要留意哪些？接下來，中國十大火鍋連鎖品牌——山城小龍女火鍋總部市場左經(jīng)理為大家分享幾點經(jīng)驗。
1、小目的策略
在當(dāng)?shù)匦麻_的重慶火鍋加盟店，剛出如今消費者視野中，可能不被消費者接受與信任?？墒墙?jīng)營者可以從一些活動。如：在火鍋店門口贈送優(yōu)惠券、禮品等，通過美食市集活動推廣火鍋店，用這些方式接觸客戶，拉近彼此距離！
2、標(biāo)簽化客群
火鍋店定位和營銷策略息息相關(guān)，火鍋店都越來越注重做市場定位，設(shè)定好目的客戶群體，好比白領(lǐng)、25—38歲之間、女性等等。由標(biāo)簽帶來的環(huán)境氛圍，可以給客戶潛意識里帶來美好的感受，也會逐漸賦予品牌一種調(diào)性，聚集起一個完整的圈子，然后又再由圈子感染更多消費者，到店就餐。
3、預(yù)期效應(yīng)
預(yù)期效果會影響消費者對火鍋店的判斷。當(dāng)然，前提是火鍋滋味一定要很好，否則，就會出現(xiàn)這樣一種狀況：效勞很上層次，擺盤十分精致，但火鍋品嘗過于普通，就會有失落感，覺得這樣的品嘗配不上，如此講究的效勞和層次。所以做預(yù)期效應(yīng)時切忌過度營銷，否則客戶帶的預(yù)期越高，絕望越大。
4、絕不從零開始
客戶用餐后，火鍋店往往需要通過一些小的福利或優(yōu)惠留住客戶，讓他們還有持續(xù)到店的可能。優(yōu)惠或返券一定要離客戶領(lǐng)取價格更近，才能激發(fā)客戶行動力。
以上是中國十大火鍋連鎖品牌——山城小龍女火鍋總部市場左經(jīng)理為大家分享的開火鍋店營銷需要留意事項。了解更多，可持續(xù)注意/搜索“山城小龍女火鍋”，或致電總部，24小時竭誠為您效勞。
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