開火鍋店有兩種差異的選擇，一是選擇自主經(jīng)營，另一種是選擇火鍋加盟。這兩種經(jīng)營方式哪種更好？這一問題讓許多人都百思不得其解，今天我們就一起來分析一下，老火鍋直營店與加盟店的利害。
自營是指自己獨(dú)立開店，也就是說從選址到店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)以及聘請員工、品牌的打造等多個(gè)方面都由經(jīng)營者親身操刀，而火鍋加盟則指的是投資者選擇知名的連鎖品牌，使用品牌的招牌以及各種可使用的知識產(chǎn)權(quán)，在集團(tuán)總部的協(xié)助下進(jìn)行開店的一種方式。這兩種形式相比，加盟主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：
1.市場影響力大?；疱伒甑恼信萍词强土髁康谋ＷC，牌子越“大”，市場的影響力也就越大，如果能選擇一家名氣大的火鍋店進(jìn)行加盟，就可以不費(fèi)吹灰之力直接品嘗品牌的名氣，在開店初期就能迅速擁有大批客流量，與自營相比，贏在了起跑線上。
2.管理更完善。由于開火鍋店的人中大多數(shù)并沒有開店的經(jīng)驗(yàn)，如果管理不善的話，極易導(dǎo)致火鍋店一片混亂。從專業(yè)性的角度來看，加盟就比自營好得多，由于，加盟可以直接套用集團(tuán)成熟的管理體系，省去摸索的時(shí)間，能為火鍋店的運(yùn)營提供更好保證。
3.對市場的掌握度更高?，F(xiàn)在的火鍋市場變幻速度之快，如果無法順應(yīng)市場的節(jié)拍，就只能被淘汰，而加盟的連鎖品牌經(jīng)過多年的沉淀，對市場的掌握度很高，更能總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)來應(yīng)對現(xiàn)在的市場，在提升火鍋加盟店抗風(fēng)險(xiǎn)能力的同時(shí)，也加強(qiáng)了火鍋店的持續(xù)發(fā)展力，市場前景自然更廣闊一些。
相信看了以上分析，你一定會好奇：難道火鍋加盟就沒有劣勢嗎？仔細(xì)想想，如果非要說加盟有什么劣勢的話，那就是對品牌的選擇有嚴(yán)格的要求，如果你一不小心選擇了實(shí)力弱的火鍋品牌，會對火鍋店后續(xù)經(jīng)營的穩(wěn)定性形成極大的困擾，因此，在選擇品牌時(shí)一定不要偷懶，多了解幾家品牌，再從優(yōu)選擇。朝天門火鍋始創(chuàng)于1935年，現(xiàn)在曾經(jīng)擁有700余家連鎖加盟店，一直以來努力于做加盟商背后堅(jiān)強(qiáng)的后盾，一直研發(fā)新品、完善管理體系，提供營銷支持，為加盟商提供成功創(chuàng)業(yè)的捷徑。
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