這些曾經(jīng)失傳的茶,你都喝過哪一款?

   日期:2022-06-13     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:蒙頂山茶     瀏覽:566    
蒙頂山茶加盟

蒙頂山茶

品牌名稱:蒙頂山茶

所屬行業(yè):餐飲 > 茶葉

門店數(shù)量:112家

投資金額:5~10萬

   我國作為茶葉的發(fā)源地,茶的種類非常豐富,如果要把從古至今所有茶都列舉出來的話,那真的可以說是不計其數(shù)。
  只可惜在浩瀚的歷史長河中曾經(jīng)的一些名茶,因為各種原因失傳,只能存在于典籍之中。
  好在隨著各代茶人的努力,不少失傳的茶得以恢復,雖然有些茶和原來的制茶工藝與品質(zhì)風格有些差異,所以專業(yè)上稱這類茶為“恢復歷史名茶”。
  今天咱們就來看看都有哪些曾經(jīng)失傳的茶,看看您喝過幾款?
  敬亭綠雪
  敬亭綠雪屬于烘青型綠茶,產(chǎn)于安徽省宣城市北敬亭山,以其芽葉色綠、白毫似雪而得名。
  敬亭綠雪明清時期曾列為貢茶,約于清末失傳,1972年安徽省敬亭山茶場研制恢復,1978年研制成功。
  郭沫若曾親筆題書“敬亭綠雪”四字,惠贈敬亭山茶場,
  敬亭綠雪形似雀舌,挺直飽潤,色澤嫩綠,白毫顯露;沖泡后,茶湯清色碧,白毫翻滾,如雪茶飛舞;滋味嫩香持久,回味爽口香郁甘甜。
  涌溪火青
  涌溪火青屬于綠茶中的珠茶,產(chǎn)于安徽省涇縣城東70千米涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶,2011年成為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
  涌溪火青曾為歷朝貢茶,其生產(chǎn)歷史距今已有500余年,建國前夕瀕于絕跡,于1955年涇縣開始恢復制作火青茶。
  涌溪火青外形獨特美觀,顆粒細嫩重實,色澤墨綠瑩潤,銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展,湯色杏黃明亮,清香馥郁,味濃甘爽。
蒙頂甘露
  蒙頂甘露
  蒙頂甘露屬于卷曲形炒青綠茶,是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅(qū)。因主要產(chǎn)于蒙山山頂,故被稱作“蒙頂茶”。
  關(guān)于蒙頂甘露最早的記載見于明代嘉靖二十年(1541)《四川總志》、《雅安府志》,期間因近代戰(zhàn)亂而中斷失傳,直到新中國成立后才得以恢復和發(fā)展。
  蒙頂甘露茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。內(nèi)質(zhì)香高而爽,味醇而甘,湯色黃中透綠,透明清亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮;
  休寧松蘿
  休寧松蘿屬綠茶類,因產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山而得名。
  休寧松蘿創(chuàng)制于明代隆慶年間(1567~1572),距今已有450余年的歷史。
  因戰(zhàn)爭等原因,休寧松蘿在19世紀末20世紀初,就已經(jīng)退出了歷史的舞臺,直至2009年,休寧縣才恢復傳統(tǒng)休寧松蘿的生產(chǎn)。
  休寧松蘿條索緊卷勻壯,色澤綠潤,香氣高爽,滋味濃厚,帶有橄欖之香味,湯色綠明,葉底嫩綠。“色綠、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。
  九華毛峰
  九華毛峰又名九華佛茶,屬于綠茶類,產(chǎn)于我國佛教圣地九華山及九華山山脈南北鄰近地域。
  據(jù)《九華山志》記載,早在1915年,“九華毛峰”就在巴拿馬萬國賽會上榮獲金獎,后續(xù)因近代戰(zhàn)亂而中斷失傳。
  建國以后,經(jīng)過土地革命,九華山寺院莊田絕大部分被分給農(nóng)民。直到1983年至1986年間,為了恢復佛山歷史名茶,一度失傳的九華毛峰才得以恢復。
  九華毛峰干茶條索稍曲,勻齊顯毫,色澤綠潤稍泛黃,香氣高長,火功飽滿,湯色綠黃明亮,滋味鮮醇回甘,葉底柔軟勻亮成朵。
  龜山巖綠
  龜山巖綠屬于綠茶類,產(chǎn)于湖北省麻城市龜峰山,2012年成為國家地理標志產(chǎn)品。
  龜山巖綠史稱龜山云霧茶,唐代以來就被列為宮廷貢品,茶圣陸羽《茶經(jīng)》中亦有記載:黃州山谷茶生麻城縣。
  新中國成立后,于1958年建起了國營龜山茶場,經(jīng)反復研究試驗,于1959年研制出云霧茶之極品龜山巖綠茶。
  龜山巖綠芽頭肥壯,葉質(zhì)柔軟,持嫩性強。干茶為條形綠茶,條索緊細圓直,外形綠秀,鋒毫顯露,色澤翠綠,香氣清高持久,滋味醇厚,栗香持久,湯色碧綠清亮,葉底黃綠嫩勻。
  除了以上這些,大家還知道哪些茶曾經(jīng)險些失傳?歡迎在評論區(qū)留言分享! 
  
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