今天咱們就來看看我國都有哪些頂級工夫紅茶?
祁門工夫
祁門工夫紅茶,產(chǎn)自中國安徽省祁門縣自然生態(tài)絕佳的丘陵盆谷地帶,距今已有百余年的生產(chǎn)歷史。
祁門紅茶可謂是紅茶中的極品,享有盛譽,更是深受英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
祁門工夫紅茶外形條索緊秀,鋒苗好;色澤烏潤泛灰光,通稱“寶光”;湯色紅艷;香氣濃郁高長,似花似蜜似果,亦稱“祁門香”;滋味醇厚,回味雋永;葉底內(nèi)軟紅亮。
滇紅工夫
滇紅工夫主要產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,是中國工夫紅茶的后起之秀。
1938年底,云南中國茶葉貿(mào)易股份公司成立,分別于順寧(今鳳慶)和佛海(今勐海)兩地試制紅茶,并于1939年成功試制第一批滇紅500擔。
滇紅工夫干茶條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤,金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。
川紅工夫
川紅工夫,產(chǎn)于四川省宜賓市筠連縣、高縣等地,于上世紀50年代試制成功,2014年成為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
川紅工夫傳統(tǒng)制作技藝由宜賓縣人雷玉詳始創(chuàng)于清朝宣統(tǒng)年間,當時叫“紅散茶”,距今有100多年的歷史。
川紅工夫干茶索緊細秀長,金黃芽毫顯露,鋒苗秀麗,色澤烏潤湯色紅艷明亮,葉底鮮紅明亮,香氣芬芳,馥郁持久
湘紅工夫
湘紅工夫又稱湖紅工夫,主產(chǎn)湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等地。而湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶,則歸入“宜紅工夫”范疇。
湖南紅茶的產(chǎn)制,距今已有百余年的歷史。據(jù)史料記載,清咸豐三年(公元1858年)首先在安化改制,臨湘繼之。
湘紅工夫以安化產(chǎn)制的最為代表,干茶外形條索緊結(jié)尚肥實,香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。
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