京東押注預(yù)制菜賽道；華為跨界做咖啡，目前已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)！

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　　一起來看看餐飲最新大事吧~

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　　京東押注預(yù)制菜賽道

　　未來3年扶持20個(gè)銷售過億品牌

　　新京報(bào)消息，6月6日，京東超市聯(lián)合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預(yù)制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會(huì)，發(fā)布并實(shí)施電商渠道首個(gè)“佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)”。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標(biāo)做出了規(guī)范。

　　據(jù)京東方面數(shù)據(jù)顯示，在京東超市上架的預(yù)制菜超過了5000種，2021年京東超市預(yù)制菜成交額同比增長(zhǎng)156%。

　　與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，目前預(yù)制菜的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)缺乏，商品良莠不齊。

　　據(jù)悉，京東生鮮后續(xù)還將聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)等組織共同發(fā)布“低溫午餐肉標(biāo)準(zhǔn)”、“烤腸標(biāo)準(zhǔn)”、“牛肉丸標(biāo)準(zhǔn)”等其他相關(guān)預(yù)制菜品類的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

　　此外，京東超市也在各電商平臺(tái)中率先宣布把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，未來將在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動(dòng)IP、全渠道、市場(chǎng)投入、冷鏈物流等6個(gè)方面實(shí)施一攬子扶持舉措，力爭(zhēng)扶持20個(gè)銷售過億元的預(yù)制菜品牌，5個(gè)銷售過五億元的預(yù)制菜品牌。

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　　華為跨界做咖啡？

　　目前已申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)

　　三言財(cái)經(jīng)消息，近日，華為技術(shù)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”（下稱“一標(biāo)咖啡”）商標(biāo)，國(guó)際分類為餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為等待實(shí)質(zhì)審查。

　　如果了解華為，那么，對(duì)“一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量”這個(gè)奇怪的商標(biāo)名就不陌生。華為有一個(gè)戰(zhàn)略思想：一桶糨糊黏結(jié)華為力量，一標(biāo)咖啡吸收宇宙能量。任正非曾不止一次在公開的談話中提到關(guān)于咖啡、咖啡館和咖啡文化有關(guān)的話題，并表示已經(jīng)將咖啡和咖啡文化融入到了自己的管理方法和管理哲學(xué)中，他對(duì)華為工作環(huán)境中的咖啡元素也非常重視，甚至還鼓勵(lì)和號(hào)召華為的科學(xué)家多去外面喝咖啡。

　　此外，華為在數(shù)年前就開始嘗試為咖啡消費(fèi)領(lǐng)域提供技術(shù)支持。2018年的華為全聯(lián)接大會(huì)上，華為與瑞幸咖啡聯(lián)名推出一種運(yùn)用AI技術(shù)，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在設(shè)備前比劃愛心手勢(shì)就能點(diǎn)咖啡；2020年，華為在國(guó)內(nèi)開設(shè)第一家華為智能生活館，生活館內(nèi)消費(fèi)者不僅可以體驗(yàn)華為的“全場(chǎng)景”黑科技產(chǎn)品，還可以品嘗現(xiàn)調(diào)咖啡。

　　通過咖啡廳這一場(chǎng)景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發(fā)揮這些企業(yè)的既有優(yōu)勢(shì)，而且，也增加了企業(yè)與年輕人對(duì)話和連接的可能。

　　不過，跨界入局一個(gè)新賽道畢竟是一個(gè)從0-1的過程，即便巨頭如華為，進(jìn)入新的領(lǐng)域也免不了會(huì)遇上專業(yè)度不夠、管理方式不適應(yīng)等問題。“一標(biāo)咖啡”的未來到底如何？還需要等待市場(chǎng)的驗(yàn)證。

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　　新茶飲品牌霸王茶姬進(jìn)入深圳

　　新京報(bào)消息，6月8日，記者了解到新茶飲品牌霸王茶姬已進(jìn)入茶飲文化更廣闊的深圳市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，霸王茶姬深圳旗艦店是該品牌目前國(guó)內(nèi)最大的門店，總面積超過500平方米，結(jié)合本地夜間消費(fèi)習(xí)慣，強(qiáng)化了外擺區(qū)域的休閑功能性，開業(yè)首日銷量6500+杯，創(chuàng)下該品牌單日銷售杯數(shù)紀(jì)錄。

　　霸王茶姬官網(wǎng)顯示，其第一家門店2017年11月17日誕生于云南省昆明市五一路，已成長(zhǎng)為云南地區(qū)頭部茶飲品牌，并陸續(xù)在廣西、貴州、上海、福建、四川等地落地。

　　2022年上半年，霸王茶姬已接連進(jìn)駐河南、江西、浙江、山東、陜西、重慶等地。