京東押注預制菜賽道；華為跨界做咖啡，目前已申請注冊商標！

　　大家好，我是小8

　　一起來看看餐飲最新大事吧~

　　01

　　京東押注預制菜賽道

　　未來3年扶持20個銷售過億品牌

　　新京報消息，6月6日，京東超市聯(lián)合中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會，發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預制菜標準”。該標準對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了規(guī)范。

　　據(jù)京東方面數(shù)據(jù)顯示，在京東超市上架的預制菜超過了5000種，2021年京東超市預制菜成交額同比增長156%。

　　與行業(yè)火爆的現(xiàn)狀相伴隨，目前預制菜的強制性國家標準缺乏，商品良莠不齊。

　　據(jù)悉，京東生鮮后續(xù)還將聯(lián)合預制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布“低溫午餐肉標準”、“烤腸標準”、“牛肉丸標準”等其他相關預制菜品類的標準規(guī)范。

　　此外，京東超市也在各電商平臺中率先宣布把預制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，未來將在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，力爭扶持20個銷售過億元的預制菜品牌，5個銷售過五億元的預制菜品牌。

　　02

　　華為跨界做咖啡？

　　目前已申請注冊商標

　　三言財經(jīng)消息，近日，華為技術有限公司申請注冊“一標咖啡吸收宇宙能量”（下稱“一標咖啡”）商標，國際分類為餐飲住宿，當前商標狀態(tài)為等待實質(zhì)審查。

　　如果了解華為，那么，對“一標咖啡吸收宇宙能量”這個奇怪的商標名就不陌生。華為有一個戰(zhàn)略思想：一桶糨糊黏結(jié)華為力量，一標咖啡吸收宇宙能量。任正非曾不止一次在公開的談話中提到關于咖啡、咖啡館和咖啡文化有關的話題，并表示已經(jīng)將咖啡和咖啡文化融入到了自己的管理方法和管理哲學中，他對華為工作環(huán)境中的咖啡元素也非常重視，甚至還鼓勵和號召華為的科學家多去外面喝咖啡。

　　此外，華為在數(shù)年前就開始嘗試為咖啡消費領域提供技術支持。2018年的華為全聯(lián)接大會上，華為與瑞幸咖啡聯(lián)名推出一種運用AI技術，讓現(xiàn)場觀眾在設備前比劃愛心手勢就能點咖啡；2020年，華為在國內(nèi)開設第一家華為智能生活館，生活館內(nèi)消費者不僅可以體驗華為的“全場景”黑科技產(chǎn)品，還可以品嘗現(xiàn)調(diào)咖啡。

　　通過咖啡廳這一場景的拓展和布局，不僅可以充分利用和發(fā)揮這些企業(yè)的既有優(yōu)勢，而且，也增加了企業(yè)與年輕人對話和連接的可能。

　　不過，跨界入局一個新賽道畢竟是一個從0-1的過程，即便巨頭如華為，進入新的領域也免不了會遇上專業(yè)度不夠、管理方式不適應等問題。“一標咖啡”的未來到底如何？還需要等待市場的驗證。

　　03

　　新茶飲品牌霸王茶姬進入深圳

　　新京報消息，6月8日，記者了解到新茶飲品牌霸王茶姬已進入茶飲文化更廣闊的深圳市場。

　　據(jù)了解，霸王茶姬深圳旗艦店是該品牌目前國內(nèi)最大的門店，總面積超過500平方米，結(jié)合本地夜間消費習慣，強化了外擺區(qū)域的休閑功能性，開業(yè)首日銷量6500+杯，創(chuàng)下該品牌單日銷售杯數(shù)紀錄。

　　霸王茶姬官網(wǎng)顯示，其第一家門店2017年11月17日誕生于云南省昆明市五一路，已成長為云南地區(qū)頭部茶飲品牌，并陸續(xù)在廣西、貴州、上海、福建、四川等地落地。

　　2022年上半年，霸王茶姬已接連進駐河南、江西、浙江、山東、陜西、重慶等地。