大都市的繁華與熱鬧是令人欣羨的，無(wú)數(shù)人向往，但繁華背后的壓力與挑戰(zhàn)，卻不是所有人都能承受得住的。
因此，在現(xiàn)實(shí)面前，不少創(chuàng)業(yè)者都會(huì)綜合考慮，選擇生活和競(jìng)爭(zhēng)壓力較小的中小城市，致力于開(kāi)發(fā)下沉市場(chǎng)。尤其是餐飲行業(yè)，不管是大城市、小城市，都離不開(kāi)，是打入下沉市場(chǎng)的合適選項(xiàng)。
再加上大城市各種餐飲品類(lèi)都趨于飽和，轉(zhuǎn)戰(zhàn)中小城市或許是一個(gè)好的出路。
那么，問(wèn)題來(lái)了，中小城市、下沉市場(chǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)，我們要怎么做？尤其是品類(lèi)的選擇上，如何取舍？
眾所周知，在大城市的商圈里，餐飲品類(lèi)可謂是種類(lèi)繁多，應(yīng)有盡有，品類(lèi)非常齊全。
那么大城市、小城市對(duì)比，小城市的商機(jī)在哪里？
首先，品類(lèi)方面，中小城市餐飲業(yè)態(tài)肯定是沒(méi)有大城市齊全的；其次，在接受新鮮事物方面，中小城市的能力比不上大城市，因此可以考慮從這一方面入手。
由于中小城市消費(fèi)群體的消費(fèi)能力有限，成本效益、低利潤(rùn)、高銷(xiāo)售額將是我們?cè)谥行〕鞘虚_(kāi)展餐飲業(yè)務(wù)的核心經(jīng)營(yíng)策略。
那么，市場(chǎng)那么多餐飲品類(lèi)，快餐簡(jiǎn)餐、網(wǎng)紅小吃、炸雞炸串、海鮮燒烤、奶茶甜品......
餐飲的種類(lèi)數(shù)不勝數(shù)，怎樣才能在這中間挑選到合適的品類(lèi)？
這方面，建議大家從以下邏輯入手。
首先，根據(jù)區(qū)域商圈的特點(diǎn)，看大眾的消費(fèi)水平。
中小城市以快餐類(lèi)為主，以平價(jià)產(chǎn)品、輔以服務(wù)類(lèi)為主。相對(duì)于動(dòng)輒百萬(wàn)的大成本餐飲門(mén)店來(lái)講，快餐項(xiàng)目不僅相對(duì)來(lái)說(shuō)創(chuàng)業(yè)壓力小，而且也比較符合中小城市的消費(fèi)習(xí)慣。
其次，盡量選擇商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)小受眾廣的品類(lèi)。
哪些品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)較??？是深受年輕人歡迎的漢堡炸雞，還是近幾年剛剛流行起來(lái)的螺螄粉，抑或是熱度一直很高的川渝美食——火鍋冒菜？
平心而論，這些都是有價(jià)值的加盟品類(lèi)，不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，火鍋冒菜的人氣更廣單一些。
冒菜發(fā)源地成都，一個(gè)集火鍋、冒菜、串串、缽缽雞、麻辣燙于一城的美食之都，也給冒菜的出圈奠定了良好的基礎(chǔ)。眾多品牌中，冒大仙火鍋冒菜商業(yè)價(jià)值凸顯。
冒大仙火鍋冒菜加盟是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，快餐屬性、口味繁多、翻臺(tái)率高、出餐快、葷素搭配、老少皆宜、性?xún)r(jià)比高、小本投資，屬于不管是大城市還是小城市都剛需品類(lèi)，也是眾多創(chuàng)業(yè)小白的優(yōu)選項(xiàng)目。
目前市面上冒菜品牌加盟項(xiàng)目眾多，創(chuàng)業(yè)者們一定要謹(jǐn)慎選擇品牌加盟，實(shí)地考察是必不可少的，多去幾個(gè)門(mén)店品嘗口味，到公司看看公司實(shí)力，辦公環(huán)境，這些都能給你選擇品牌加盟多一個(gè)選擇多一個(gè)判斷。
最后，是要敲定加盟品牌的商品進(jìn)行定價(jià)和產(chǎn)品的定位，以物美價(jià)廉，性?xún)r(jià)比高，受眾廣為原則，我們的人均價(jià)，定價(jià)提供參考20元左右最為合適。
寫(xiě)在最后
創(chuàng)業(yè)充滿(mǎn)激情和風(fēng)險(xiǎn)，中小城市的低成本創(chuàng)業(yè)也是如此。但是，再有利的形勢(shì)也會(huì)被沖動(dòng)摧毀，再艱苦的條件也會(huì)被努力改善。
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)謹(jǐn)慎而堅(jiān)持的過(guò)程，只有時(shí)刻保持熱情、堅(jiān)持，才能看到勝利的曙光。
中小城市雖然經(jīng)濟(jì)體量發(fā)展比不上大城市，但就餐飲創(chuàng)業(yè)的角度分析和趨勢(shì)來(lái)看，創(chuàng)業(yè)者選擇小城市發(fā)展，也能夠在中小城市有大作為！
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