冒大仙冒菜定位堂食+外賣的新型餐飲模式，其特點是在抓住堂食的情況下，兼顧了越來越火、越來越大的外賣市場，同樣，公司擁有非常強大的運營實力。
海匯盛錦集團以餐飲品牌運營為主業(yè)，同時圍繞與餐飲相關(guān)的上下游進行全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。經(jīng)營范圍涵蓋配料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、食品深加工、物流配送、店面設(shè)計裝潢、餐飲文化開發(fā)、餐飲人才培訓、特許連鎖加盟等，提供餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案，致力于打造消費者體驗較好的餐飲企業(yè)。
集團公司引用先進的人才理念和完善的晉升機制，匯聚了大量行業(yè)精英和專業(yè)人才。公司秉承“海匯百川，德聚盛錦”的企業(yè)發(fā)展理念，以“餐飲領(lǐng)路人”為企業(yè)使命。
集團旗下現(xiàn)有6大餐飲品牌：蜀大俠火鍋、大俠行江湖火鍋、醉碼頭火鍋、冒大仙冒菜、秋金小炒、吃城都鮮魚火鍋，以及四川華茂通貿(mào)易有限公司、四川大俠電子商務(wù)有限公司兩大子公司;多品牌多項目齊頭并進，標志著海匯盛錦正向多元化、全球化發(fā)展，代表著中國餐飲業(yè)發(fā)展的新趨勢。經(jīng)過多年的發(fā)展，不斷匯集大批行業(yè)前列人才，公司所涵蓋產(chǎn)業(yè)鏈職員已達1000余人，更好的為整個集團所屬餐飲品牌進行服務(wù)
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