一、開冒菜店要掌握的營銷技巧之賦予高附加值
任何一種產(chǎn)品都會有價值與附加值的問題，顧客到店內(nèi)就餐時會關注產(chǎn)品本身的價值，還會關注這種食材的營養(yǎng)價值，新鮮不新鮮，口感好壞等等。
同樣是做冒菜的，路邊攤上賣冒菜和衛(wèi)生干凈的餐廳賣冒菜，去餐廳吃冒菜的人均消費要比路邊攤的消費高很多。
二、開冒菜店要掌握的營銷技巧之巧妙運用定價
從心理學的角度來分析，尾數(shù)為8和9這樣的數(shù)字會讓消費者感覺到價格便宜。就比如說冒菜店所有的素菜定價是19.9元，那么這樣的定價要比20元的冒菜店成交率會高很多。
三、開冒菜店要掌握的營銷技巧之搭配套餐
選擇得少了，沒有什么新鮮感，而且很難產(chǎn)生滿足感；相反選擇的多了會給顧客帶來一定的負擔，所以說低成本可以帶來很高的成交率，當然也能為店鋪帶來很多的收益。
在銷售的過程當中，建議進行差異化的亮點提煉，其實就是根據(jù)多數(shù)顧客的口味來搭配合適的套餐組合。這樣不僅可以減少消費者的用餐成本，而且還能夠添加用餐的亮點。
四、開冒菜店要掌握的營銷技巧之菜品特色
想要在餐飲行業(yè)脫穎而出，那么你的店鋪就一定要有特色，無論是環(huán)境特色還是菜品特色，都要比同行做得更好，因此在開店的時候一定要對這方面進行研究和計劃，讓自己的店鋪在起步的時候就要 于他人。
五、開冒菜店要掌握的營銷技巧之福利優(yōu)惠
對于老顧客可通過朋友圈集贊或者發(fā)微博互動的方式來進行品牌宣傳，以這樣的方式提供打折或者贈送菜品的活動。這樣的活動不僅可以提高店鋪的知名度，而且還能夠獲得更多消費者的喜愛。
六、開冒菜店要掌握的營銷技巧之個性化服務項目
餐飲業(yè)也是服務業(yè)，因此在服務項目這方面一定要特別注意，服務質(zhì)量一定要好，但也需要個性化，就比如說熱情的接待客人，引導顧客就坐等等，借一些微小的動作都會給顧客留下深刻的印象，下次想吃冒菜的時候，肯定還會到你的店里消費。
關于開冒菜店要掌握的營銷技巧，就為大家介紹到這里，以上的每一個技巧都是做好生意的必備條件。開冒菜店之前需要大家考慮多方面的問題，想讓店內(nèi)生意好起來就必須掌握這些營銷技巧，個個都非常實用，相信在很短的時間內(nèi)，就可以幫助店鋪做到雙贏的局面。
