湖南境內(nèi)了，第一個城市常德，昨晚到達的時候已經(jīng)是晚上十點了，實在太晚了，明天早上依舊還是四點要起床，就像每天都要寫一篇原創(chuàng)文章一樣，沒有例外，沒有理由。
就像一個餐飲老板說的，一輩子堅持做一件事就足夠了，難的是堅持，難的是每天做，往往我們都覺得這個太簡單了，就去找復雜的做，結(jié)果復雜的沒有找到，簡單的也沒有了。
于是，再去找……一事無成就是說的這歌意思。
今天計劃先去韶山，然后去長沙岳麓山，晚上在長沙入住，酒店也都安排好了。當然這只是安排，出了常德的時候就得知要改變行程，先去長沙的岳麓山，再去韶山。
長沙市是個很有韻味的城市，至少我是這樣認為的，說熟悉吧，我在這里生活了大半年的時間，說不熟吧，當時每天都要到烈士公園和湘江一橋，那時候每天走十公里，可是活動范圍也就是在這一帶，其他地方很少過去。
因為走到一橋再走回去，正好十公里，再遠就走不動了。所以，橘子洲我都很少過去，因為要上一橋走到中間才可以下去，記得從一橋走到最南邊的毛主席頭像那里也要兩公里多。
說跑題了，改變的行程是今天先到岳麓山，然后去韶山。
先上圖，最近的圖片比較多，用流量的朋友多擔待。
也有讀者說，姐夫你文章和朋友圈的照片有看頭，和別人的旅游照和朋友圈不一樣，沒有傻乎乎的自拍，而且最重要的是，姐夫的視角獨特。
我懂了，是說我丑，不適合出現(xiàn)在鏡頭里，明白了……
我爭取不出鏡就是了，就做個安心給大家分享沿途美景的踐行者就是了。
不知道你們會不會看圖？
教你一招，微信文章里面看圖的正確打開姿勢：點開第一張圖片以后，左右劃拉著看，因為我的圖都是做的適合手機的豎屏圖，這樣看，視覺效果一流，你試試！
含金量最高的一塊牌牌，2002年國務院批準的重點名勝風景景區(qū)。
岳麓山春綠，真嫩……
山路上排隊自拍的美女們，歡笑聲遠遠的傳來。
怪獸？奧特曼？長的真丑的一只獸獸。
布滿青苔的房廈，長沙這里很潮濕，這里又在江邊，更是厲害，看，屋頂都是青苔，如果不住還是蠻有意境的，住進去，你就知道了，冬天屋里比外面冷，還不像北方家里有暖氣，這里的取暖也是基本靠抖。
樹林后面就是岳麓書院的擬蘭亭
書院的主殿，岳麓書院。
岳麓書院大門口的屋檐角，不愛拍別人都拍的地方。
景區(qū)管理處的辦公房，屋頂上為什么排一排青瓦？誰知道？
看，知道這是什么嗎？
騎行愛好者，騎車上山，岳麓山不高，海拔才300多一點，周邊的居民和學生都在傍晚上山鍛煉身體。
這是湖南大學的主席像，岳麓山最有名的岳麓書院就是湖南大學的前身，如果按照岳麓書院算起的話，湖南大學就是從宋朝開始建校了。
上到山頂?shù)臅r候，開始下起了小雨，我們趕緊下山，因為還要去韶山，從長沙到韶山路上40多分鐘車程，很近。
沿途的油菜花開始多了起來。
韶山，如果是文革那時候，是天下青年必須要來的地方，家里老人的相冊里面都會有一張穿著軍裝胸前紅寶書的照片，那時候來到韶山相當于現(xiàn)在出國+登上央視春晚+參加爸爸去哪，比這些加起來還要牛逼100倍。
韶山之所以出名，是因為主席，我們來的目的也是參觀主席故居，韶山?jīng)_引鳳山，雖然一直下著雨，但是人流不斷，這是一個小山頭環(huán)抱著一個半瓦半茅草的三間小房，院前左右兩潭清水池，油菜花開的正艷，天上的雨從小雨變成大雨，沒有阻隔人們來探尋毛主席出生地的熱情。
韶山，當之無愧的新中國一號圣地。
計劃有變，今天要去到衡陽，此次的終點，南岳衡山！
今天一天去了三座城，長沙，韶山，因為計劃有變，今晚冒雨離開韶山，去往衡陽的南岳。
路上一直暴雨不斷，視線不到100米，雖然路不好走，但，我們距離南岳衡山越來越近了。
昨天在宜昌到下午才去的三峽大壩，走的晚是因為讀者劉總來宜昌了，我們在酒店頂樓的行政酒廊見到的，這是早上九點多。
我是您的老讀者了，從一年多以前就開始看您的文章，只是沒有冒泡，這次看您南下了，就開始關(guān)注您的行程，看到來湖北了，我好激動啊。
突然看到又轉(zhuǎn)去了陜西，我想，壞了，壞了，我早該和您聯(lián)系，應該直接去武當山，都來湖北了，再不見上一面，真的是遺憾了。
沒想到，沒幾天你又回到湖北了，我這次就想，無論如何都要見您一面，于是我就趕緊和您聯(lián)系，趕來見一面了。
一上來，劉總就快速的說了一通，也許是緊張的原因，語速很快，還帶著一些湖北方言的味道。
我說謝謝您的關(guān)注和支持，雖然沒有見過面，我們也早就是朋友了。
他說，是啊，都說文如其人，真的是這樣，我已經(jīng)開了好幾年飯店，從事餐飲也有很多年了，自從朋友給我推薦了您的文章以后，我才發(fā)現(xiàn)您，從這時候開始，餐飲其他的網(wǎng)站一概不看，將您的公眾號設置成置頂，微信號設置星標，每天緊盯著姐夫的朋友圈和公眾號更新，一點不落，這次看您行程生怕落下，一有空就刷新，最后還是主動出擊，這才見到您。
姐夫這段時間寫的文章太好了，我自己沒時間出去，看您的文章和照片就像是自己也跟著您走了一遍。但是我更喜歡的是餐飲經(jīng)營管理的部分，最近的寫的也是非常的精彩。
其實我這次來見您也不是有具體的問題找您解決，我在經(jīng)營中遇到的問題，都在您的文章中找到了答案，也都用您文章里面的方法得到了解決，效果很好，我這次就是來看看活的姐夫，當面對您表示感謝的。
說到這里劉總笑了起來，明顯的已經(jīng)放松了許多，不再像一開始那樣的拘謹。
我說，是有很多人就是為了來看看活的姐夫的，關(guān)注的人很多，有好多人就是說，每天都在文章里面吸取營養(yǎng)，找到方法或思維啟發(fā)點，直接運用到經(jīng)營管理中，馬上見效，您遇到的問題，怎么解決的？
他說，太多了，原來我也關(guān)注了一些餐飲管理的文章，看起來挺好，可是沒法用，都是浮在上面，就像是浮在水面上的油，看起來是滿滿一鍋油，等你用的時候，發(fā)現(xiàn)是水，根本不能炒菜，呵呵，我原來是廚師，一舉例子就到了做菜上，我是粗人，別見怪姐夫。
我說，沒事，我也是粗人，你這樣和我說就是沒見外，繼續(xù)講。
劉總接著說，我印象最深的是您寫的關(guān)于剩菜的那些文章。我們當時遇到的問題就和您文章里說的一樣，顧客也沒有提意見，吃完就走了，也不說好吃不好吃，那些去問顧客的方法，我們也都用過了，真去問顧客，讓顧客提意見都是忽悠老板的，顧客基本都是說滿意，都滿意生意卻一天天下滑，我心里那個著急，正好看到您的文章里面說到的方法，每桌顧客走了以后去看顧客的剩菜。
我說，是，我記得有一段時間是說的比較多。
他說，就是，我就是從那時候真正認識到您文章的威力的，我不敢給您說話，就學著您文章里講的，我在店里面就自己去看，我不在的時候，就讓服務員在每桌顧客走了以后，不能收拾，第一件事就是拍照，顧客走以后第一時間拍照，剩菜剩的多的，單獨再拍一張。
就這樣堅持了一個月的時間，發(fā)現(xiàn)了很多的問題，如果一個菜經(jīng)常剩下一半以上，那就說明這個菜出現(xiàn)問題了，如果我在店里面，我還要和廚師去找原因，有一次，一個顧客走了，剩下幾個菜，其中一個菜顧客基本沒動，我就把這個菜端到廚房里，和廚師一起吃，發(fā)現(xiàn)，這菜里的魚不新鮮。
我說，是壞了的變質(zhì)的魚？
他說，倒不是變質(zhì)，但是明顯的不新鮮了，這個應該是個老食客了，只吃了幾筷子就沒再動，其他幾個菜吃的也不多，估計是不滿意了，就不吃了，我看桌號找到記錄，這個顧客是全款結(jié)賬的，我問服務員，這顧客結(jié)賬的時候說什么了嗎，結(jié)果，和您說的一樣，顧客啥也沒說，估計是再也不回來了。
我覺得您就像看到一樣，在文章里面提前說了一遍整個過程，我這時候才意識到，顧客真的不是傻子。
我說，顧客是不能騙的，顧客里才是高手云集呢，你想，即使真的是個傻子，就是我們普通人說的傻瓜，你做兩盤菜，他也會先把好吃的吃光。也就是說，傻子都知道那一盤好吃，還有我經(jīng)常說的例子，就像小孩子進了肯德基，那個辣雞翅，有很多平時根本不吃辣椒的小孩子，吃了那個辣雞翅，辣的猛喝可樂，還堅持啃完，辣的絲絲的吸氣，你說為什么，好吃唄。
嗯，我記得您的文章里面寫過，劉總說道，小孩子也好真的傻子也好都知道什么好吃，正常人就更知道了，所以，我才明白，我以前忽略了什么，于是，我就從剩菜抓起，然后，這次的魚事件讓我也認識到您說的新鮮的重要性。
從此以后，我們就從進貨驗收開始把關(guān)，一直到出品，發(fā)現(xiàn)顧客剩菜超過半數(shù)就追查原因，真的是您說的指望自己去問去調(diào)查得到的結(jié)果就是扯淡，看顧客的剩菜才是真理。就您幾篇文章，改變了我的思路，挽救了我的店，當時我就想去濟南見您一面，和您聊聊，看看您到底是怎么樣一個人。
我說，這不是見到了嗎，和您印象中有差距嗎？
他說，我看文章覺得您經(jīng)驗閱歷特別多，感覺年齡很大，但是電話里面聽聲音卻非常年輕，我還以為找錯人，見到您，感覺比文章里面年輕，比聲音老，和我想的還是有點不一樣，再就是頭像比真人顯得偏大。我實話實說了，您別不高興啊。
我說，怎么會，沒嚇到你，就很欣慰了。
他說，姐夫您真風趣，我現(xiàn)在好多了，一開始見您，很緊張的，剛才手心都是汗，說著他伸出手來翻開手掌心給我看，繼續(xù)說道，您看，現(xiàn)在好了。
說著兩手掌心相對搓了幾下，又說，前幾天看您的一篇文章說老板不要進廚房做新菜，老板就是給飯店帶來顧客的人，老板就是承擔飯店經(jīng)營結(jié)果的那一篇，真的說到我的心里去了。
我一年前就是那個樣子的，現(xiàn)在，我也逐漸的退出了廚房，原來怎么也不放心，結(jié)果就是走不出來，現(xiàn)在，我出來一兩天都沒事了，我現(xiàn)在最大的愿望就是像您一樣能到處走走，見見世面。
看您去年就環(huán)游了中國，今年又要登五岳名山，而且是說到就做了，我們春節(jié)沒過完，您就已經(jīng)登上了華山，真的很羨慕您，也很敬佩您的行動力，我要是做好了，也能跟著你一起走走，路上就能學到更多的東西了。
我說，不急的，這個事急不得，路還是一步一步走，飯要一口一口吃，欲速則不達，什么時候做什么事，您理解了管理思路就是有了正確的方向，現(xiàn)在已經(jīng)走上正軌，只要堅持下去，把產(chǎn)品做好，把品質(zhì)和新鮮作為您店的唯一標準，將來就會有和我一起走天下的時間。
他說，會的，我這一年的變化就是巨大的，我有信心跟上您的步伐。我提個建議，關(guān)于微信這一塊我覺得很重要，但是我不太會弄，您能不能給我們這些笨一點的專門開個班。
不是簡單的培訓，是師傅帶徒弟的那一種，就是做作業(yè)一樣，每天安排檢查，應該做什么發(fā)什么，怎么發(fā)，還有啊，老師，我看您拍的照片可漂亮了，這個也能不能一起在課程里面加上，如果和您拍的一樣了，我店里面的菜吃的顧客會更多，看了您的照片，我都不好意思拍照了，您覺得我這個建議可以嗎？
我說，這個我之前考慮過，后來也是覺得這樣教太費勁，本來上個課說下就可以完事，如果要是這樣，估計至少要二三十天的時間吧，我調(diào)查一下看看，有沒有這樣精準需求的讀者，需求對了才能幫助到大家。
有需要學習微信朋友圈的發(fā)布和拍照，手把手教的那種，不是上課的，純實操的，有這樣需求的可以私聊我一下，我做個統(tǒng)計。
今天不早了，路上暴雨開車集中精力太累了，明天早起，還要去爬上。
今天先寫到這里，明天再聊?！ ?br />
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