眾所周知，餐飲業(yè)的入行門(mén)檻并不高。因此，開(kāi)一家餐廳并不難，難的是如何在暗流涌動(dòng)的環(huán)境之下生存下去并實(shí)現(xiàn)盈利。新時(shí)代之下，如何做好營(yíng)銷將成為每個(gè)餐飲企業(yè)需要深思的課題。
有句古話叫做“酒香不怕巷子深”，但如今時(shí)代發(fā)展，很多規(guī)則都出現(xiàn)了變化，尤其是近十年，如果你還墨守成規(guī)，想著有品質(zhì)就能維持門(mén)店的生意，那結(jié)果往往就是事與愿違。小面鮮生的負(fù)責(zé)人說(shuō)，“特別是餐飲行業(yè)，可供用戶選擇的太多了，競(jìng)爭(zhēng)就更為激烈。所以我們要學(xué)會(huì)跟上發(fā)展潮流緊跟消費(fèi)者的習(xí)慣。比如說(shuō)現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，那么網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣就必不可少的，只有擁有較高的知名度、良好的口碑，這樣才能助力門(mén)店有一個(gè)正面的利益循環(huán)”。
標(biāo)準(zhǔn)化整套營(yíng)銷計(jì)劃，塑造品牌知名度
小面鮮生旨在助力合作伙伴順利打開(kāi)市場(chǎng)、輔助客戶穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。因此，品牌方根據(jù)自身多家直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)情況，反復(fù)摸索、調(diào)研、復(fù)盤(pán)，總結(jié)出了一套標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和門(mén)店運(yùn)營(yíng)體系，集品牌孵化、品牌視覺(jué)呈現(xiàn)、品牌內(nèi)容運(yùn)營(yíng)、品牌多渠道推廣為一體，為品牌產(chǎn)品包裝、門(mén)店終端視覺(jué)延展、品牌周邊物料等多維度提供全新視覺(jué)設(shè)計(jì)，著重保障品牌競(jìng)爭(zhēng)力，維護(hù)客群口碑，打造品牌勢(shì)能，為合作伙伴的經(jīng)營(yíng)添磚加瓦，助力餐飲小白逆襲。
同時(shí)，小面鮮生還配備有一支運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)合作伙伴需求，及時(shí)提供相應(yīng)的具有針對(duì)性的營(yíng)銷方案，通過(guò)診斷分析、數(shù)據(jù)整理、駐店支持和人員培訓(xùn)等立體化、多維度的方式，做客戶蓬勃發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾!
開(kāi)啟「門(mén)店+」新模式，探索互聯(lián)網(wǎng)模式
對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，“生意越來(lái)越難做”似乎是一個(gè)共鳴。找不到目標(biāo)受眾，找不到忠實(shí)顧客，這些問(wèn)題的答案或許就在短視頻的流量中、在一個(gè)個(gè)社群中。小面鮮生的負(fù)責(zé)人用自身經(jīng)歷表示：每一個(gè)流量的背后都是一個(gè)潛在客戶。在未來(lái)，餐飲店將不再只是一個(gè)門(mén)店，它將以“門(mén)店+”的形式出現(xiàn)，“門(mén)店+短視頻+社群+直播+……”
目前，餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀是餐飲人擁抱互聯(lián)網(wǎng)才是餐廳站穩(wěn)腳跟的開(kāi)始，小面鮮生力求學(xué)會(huì)互聯(lián)網(wǎng)思維，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)探索餐飲經(jīng)營(yíng)的模式，回歸本質(zhì)抓住消費(fèi)者。比如，濟(jì)寧的多家店面就通過(guò)自建社群，迅速建立與目標(biāo)客戶群體的互動(dòng)和情感鏈接，在當(dāng)?shù)卮蝽懥酥?，也獲得了穩(wěn)定的客源。
在小面鮮生看來(lái)，顧客不僅在大街上，更在手機(jī)的另一端，網(wǎng)絡(luò)的另一端。將餐飲和互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合起來(lái)，才能在餐飲行業(yè)的道路上越走越遠(yuǎn)。
營(yíng)銷、質(zhì)量雙驅(qū)動(dòng)，構(gòu)筑門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力
信息爆炸的時(shí)代，再好的產(chǎn)品，若是沒(méi)有科學(xué)的營(yíng)銷方案的支持，也終將淹沒(méi)在市場(chǎng)的滾滾洪流之中。自小面鮮生創(chuàng)立以來(lái)，便始終以標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、持續(xù)性的營(yíng)銷方案，為門(mén)店吸引新顧客消費(fèi)，增加老顧客黏性，助力門(mén)店實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理的良性運(yùn)轉(zhuǎn)。
比如除了開(kāi)業(yè)前宣傳引流3天，還會(huì)指導(dǎo)合作門(mén)店借助節(jié)假日借勢(shì)營(yíng)銷、互動(dòng)營(yíng)銷、IP營(yíng)銷、社群營(yíng)銷、異業(yè)合作活動(dòng)等，為門(mén)店制定標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)性的營(yíng)銷方案并提供相關(guān)的物料支持。此外，小面鮮生還會(huì)針對(duì)不同門(mén)店制定個(gè)性化營(yíng)銷活動(dòng)，幫助門(mén)店觸達(dá)消費(fèi)者，并實(shí)時(shí)跟蹤及反饋各門(mén)店的會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)效果，從營(yíng)銷全鏈路的多個(gè)環(huán)節(jié)，全力打造門(mén)店業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化和營(yíng)銷質(zhì)量，希望助力門(mén)店業(yè)績(jī)、口碑實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。
隨著互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的崛起，在新媒體營(yíng)銷時(shí)代背景下，餐飲行業(yè)的銷售模式也隨之發(fā)生改變。小面鮮生希望在關(guān)注社會(huì)化、大數(shù)據(jù)、社群的營(yíng)銷時(shí)代，能與合作伙伴一起巧用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和行業(yè)洞察力，從產(chǎn)品、傳播各個(gè)層面進(jìn)行設(shè)計(jì)，在消費(fèi)者心中進(jìn)一步塑造品牌形象，不斷破圈，力爭(zhēng)提高知名度和認(rèn)可度?！ ?br />
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