七分選址，三分經(jīng)營。據(jù)統(tǒng)計，大多的餐飲店倒閉的原因都是選址出了問題。
選址，是餐飲創(chuàng)業(yè)老板的頭等大事，也是“頭號大敵。”對于中小創(chuàng)業(yè)老板而言，一旦選址失敗，辛苦攢下的幾十萬創(chuàng)業(yè)基金很有可能將全部付諸東流，很難承擔起這種失敗。
對于初次創(chuàng)業(yè)的朋友來說，要在短時間內(nèi)找到地段、租金各方面都很合適的門店，真是非常有挑戰(zhàn)的。俗話說，一朝選錯址，開張窮三年。現(xiàn)在大街小巷到處是飯店，面館該怎么選址才能讓店鋪生意好呢？小面鮮生選址團隊提醒，主要需把握這四個原則：
1.住宅社區(qū)：開面館好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機會高，每一個家庭基本有2-6人，座位應具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修需花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費以晚餐與假日為主，不會出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動時間以白天為主，因此消費時機在于午餐，由于午餐時間并不長，而用餐都在11點至13點之間，更要注重供應速度，講求衛(wèi)生清潔服務態(tài)度，座位可以較密集以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對晚餐營業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費者集中、周六日則清淡。
3.學校園區(qū)：每年扣除休假只做九個月，以面館只適合大學、專科學校，這類學校學生消費能力較高，學生消費族群容易受流行趨勢改變，因此對菜色變化要求不斷對餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求是選擇用餐的依據(jù)，午餐、晚餐、夜宵皆可做，有生意上門，到寒假暑假就要去尋找另類消息群，可能幾乎沒有人。
4.市場夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，他結合娛樂、購物、餐飲等五花八門，人多同行競爭多，所以面館要強力講求特色。
小面鮮生選址團隊，擁有多年的店鋪選址經(jīng)驗，對門店地址優(yōu)劣有著相對獨到的判斷。簽約小面鮮生后，將對接開發(fā)選址部門，根據(jù)合作伙伴的資金預算，在協(xié)助合作伙伴選址時：
首先，根據(jù)合作伙伴對當?shù)氐牧私猓Y合團隊調(diào)研的當?shù)厍闆r，進行當?shù)厥袌龇治觥?/div>
再從，商圈人數(shù)數(shù)量，發(fā)展?jié)摿?，吸引力，人群畫像等多個層面進行維度分析。
隨后，根據(jù)分析結果，進一步了解商圈人口數(shù)量，收入水平，消費水平，目標人群數(shù)量等。
最后，通過選址開發(fā)老師的分析對比后，找出幾個合適的商圈實地考察。
在進行實地走訪和考察后，細致詳盡的商圈分析和地段評估，與合作伙伴一起分析考察商圈的利與弊，考慮到該商圈的位置，商圈的周圍人流量，以及計算出人流量中潛在的目標消費人群比重，經(jīng)過系統(tǒng)對比，再做出決定。最終篩選出較合適的開業(yè)地址，以及開業(yè)營收預估，幫助合作伙伴選址，為后續(xù)運營打下基礎！
選址經(jīng)驗可總結一句話“一流商圈，一流鋪圈。”在選址后，后續(xù)便是量房，設計圖紙，裝修，培訓，開業(yè)活動營銷策劃等，也將會有小面鮮生品牌方運營團隊跟蹤進度。做餐飲每一個細節(jié)都很重要，所以即使沒有經(jīng)驗的餐飲小白也能在小面鮮生品牌方的扶持下順利開店，生意興?。?br />
加盟咨詢電話：4000-1688-49
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