不覺間新冠疫情已經(jīng)有兩年時(shí)間，國(guó)內(nèi)各地區(qū)經(jīng)濟(jì)均受到嚴(yán)重影響。人們外出次數(shù)減少，旅游業(yè)應(yīng)該是首當(dāng)其沖，同時(shí)餐飲業(yè)也是面臨前所未有的挑戰(zhàn)，很多餐飲老板都深有體會(huì)，這兩年可以說大多餐飲企業(yè)虧損是常態(tài)。
在特殊的時(shí)期，中式快餐里面有這樣一家品牌急流勇進(jìn)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，C“味”出道，為快餐賽道打開了新的經(jīng)營(yíng)之道。
持續(xù)自主創(chuàng)新口味，安全不斷升級(jí)迭代!
俗話說“民以食為天，食以安為先”，小面鮮生在這方面投入了大量的人力物力。
首先在產(chǎn)品研發(fā)方面，投入大精力建立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在味道上不停地嘗試探索，致力于研發(fā)適合中國(guó)人口味的各式餐飲，并且緊追潮流，不斷迭代上新。以石鍋鮮湯面、石鍋拌飯為主的中式餐飲，深受廣大客戶喜愛，且四季皆宜食用，十分暢銷。另外還有多樣式的小吃、小菜、特色飲品等，貼合現(xiàn)代社會(huì)主流，注重客戶的用餐體驗(yàn)，做到了精致小巧，又能快捷方便的滿足消費(fèi)者口腹。
其次，食材供應(yīng)方面，小面鮮生非常的安全可靠。在多地建有冷鏈倉(cāng)庫(kù)，各種食材入庫(kù)之前經(jīng)過嚴(yán)格篩選，達(dá)標(biāo)之后才會(huì)入庫(kù)。所有店鋪的食材供應(yīng)都由倉(cāng)庫(kù)提供，并嚴(yán)格記錄，做到了細(xì)致的安全防控。更不用擔(dān)心在經(jīng)濟(jì)受影響的情況下，食材價(jià)格上漲，店鋪供應(yīng)跟不上的事情發(fā)生。
多方位運(yùn)營(yíng)策略，讓新店輕松開張!
除了上述的口味樣式、穩(wěn)定供應(yīng)之外，很多做餐飲的朋友都知道，良好的經(jīng)營(yíng)才是餐飲的長(zhǎng)久之道。在這方面，小面鮮生有多方位一體化的運(yùn)營(yíng)策略，幫助新店輕松開張。
一個(gè)店鋪從選址、結(jié)構(gòu)、收銀，再到經(jīng)營(yíng)、管理、發(fā)展，這些對(duì)于沒有開過店的小白來(lái)說，用一頭霧水來(lái)形容再合適不過，更別說還有預(yù)算、利潤(rùn)、多久回本等問題。這個(gè)時(shí)候很多人會(huì)選擇加盟一個(gè)品牌，但是如何找到一個(gè)靠譜的品牌就尤為重要了。
小面鮮生就有這樣一套多方位的運(yùn)營(yíng)策略，即使是小白入行，也能夠輕松落地。
小面鮮生有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，對(duì)合作伙伴進(jìn)行多方位扶持，開店選址、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、收銀系統(tǒng)、會(huì)員管理、活動(dòng)拉新等等，還會(huì)幫助合作伙伴進(jìn)行社群營(yíng)銷，鎖定周邊穩(wěn)定用戶。一套服務(wù)下來(lái)，可以減輕店主的多方面壓力。
一步一個(gè)腳印 獲得多個(gè)認(rèn)可!
2015年，第一家小面鮮生在山東省鄒城市瑞康小區(qū)正式營(yíng)業(yè)，并于同年5月11日商標(biāo)申請(qǐng)成功!2016年相繼在江蘇、山東開業(yè)多家門店，更是在2017年受邀在“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”分享經(jīng)驗(yàn)。
中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，大會(huì)以“謀求思維變革、接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，大會(huì)上政府單位、業(yè)界學(xué)者和餐飲行業(yè)成功企業(yè)家代表等嘉賓共同聚焦“城市轉(zhuǎn)型與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，全方位、多角度、深層次地探討中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。真功夫董事長(zhǎng)潘宇海在發(fā)言中表示，中式快餐生態(tài)化的布局、專業(yè)化的分工將是整個(gè)行業(yè)的大趨勢(shì)。
小面鮮生在此次會(huì)議上一邊分享自己的經(jīng)驗(yàn)，一邊積極進(jìn)取，學(xué)習(xí)最新的餐飲發(fā)展理念，會(huì)議過后，通過自身的實(shí)踐創(chuàng)新，開始一步步開拓市場(chǎng)，逐漸取得社會(huì)大眾的認(rèn)可，期間獲得多項(xiàng)榮譽(yù)，例如：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)AAA級(jí)企業(yè)、《品牌中國(guó)》重點(diǎn)推薦品牌、2020中國(guó)餐飲新銳品牌獎(jiǎng)、大眾點(diǎn)評(píng)五星用戶等等。
總體來(lái)說，餐飲行業(yè)借力品牌大于自主創(chuàng)業(yè)，而小面鮮生無(wú)疑是非常不錯(cuò)的合作伙伴，值得信賴!
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