說起一年四季都能讓人流口水的美食，火鍋必然排在前頭。在重慶，火鍋更是占據(jù)著重要的角色，一頓火鍋，它的麻辣鮮香里，攪拌著一個城市的生活作料;它的熱氣蒸騰里，上演著無數(shù)重慶人跌宕起伏的一生。那今天就來說說在重慶哪家火鍋好吃又正宗呢?它家老品牌，老味道!
沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就兩頓!吃重慶老火鍋還得配上油碟!油碟在降火降溫的同時起到增香效果,油碟配料很簡單加上蒜蓉、香菜、香蔥、耗油，小米辣等均勻攪拌,每一樣燙熟的食物蘸上油碟之后,簡直就是讓人欲罷不能的節(jié)奏!
肥牛卷：
吃火鍋當然不能忘記牛肉呀!來一盤肥牛，肉食者的摯愛，不，一盤似乎不夠。肥牛卷充分吸收了鍋內(nèi)的牛油，變得飽滿無比，在油碟碗中一滾，剔除火鍋的燥熱，留下恰到好處的辣與香醇!
毛肚：
作為火鍋中的C位，必點食材就是它啦!大片優(yōu)質(zhì)毛肚上的刺根根直立，說明是超級新鮮。經(jīng)過七上八下的儀式，脆脆嫩嫩的大片毛肚包裹著麻辣精髓，入口脆爽，彈性十足，嚼起來韌勁兒十足!
蝦滑：
手工現(xiàn)打的蝦滑，全部被分成剛好一口的小圓坨，一起滑進鍋里。蝦滑充分的吸收了鍋底的麻辣鮮香，吃的時候建議試試它家的干碟，在辣椒面上裹上一圈，蝦肉的質(zhì)感和麻辣的刺激直擊舌頭。
現(xiàn)炸酥肉：
酥肉作為火鍋中特色的美食小吃。既可以當主食白嘴食用，還可以當涮品下鍋煮食。酥肉要現(xiàn)炸的才好吃，趁熱入口，酥脆的外皮僅是薄薄的一層，咬開后是冒著熱氣的嫩肉，口感極好，吃起來也絲毫不膩味，肥瘦相間。
蔬菜拼盤：
夏天炎炎，也別忘記多吃蔬菜補充營養(yǎng)，各種新鮮時蔬全都一盤get到!
夏天就是一邊喝冰啤酒，喝冰可樂一邊吃火鍋的快樂!沙坪壩這家火鍋店你不會還沒有去吃過吧!天天爆滿!趕快約上三五好友一起去打卡吧!
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