金牌牛雜老火鍋，重慶排名靠前家以全鮮牛雜為特色的老火鍋。夜夜爆滿，老板親自熬制火鍋底料，味兒醇厚；牛雜不碼料，自選隨意稱。
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鍋底一上桌，小煮一會就是翻江倒海之勢。醇厚的火鍋味兒隨之撲鼻而來，用筷子蘸底料小小嘗試，牛油味濃烈，辣而不燥，還帶著一絲絲醬香氣息。既然是牛雜老火鍋，自然少不了牛雜來助勢。
牛肝、牛肚、牛舌、牛筋、牛肉混合一盤，不碼料自選隨意稱也是服氣！麻利點(diǎn)下鍋煮起，以解饞蟲饑渴之苦。吸收了湯汁的牛雜，入口之余倍感鮮嫩。畢竟是老板親自掌勺，出品味道自然是不得輸咯！老板精挑細(xì)選，每天親自去屠場拿貨，食材大可放心了吃。
整個(gè)店上下兩層樓，小吃一會就已經(jīng)是爆滿狀態(tài)了，隔著屏幕稍微感受下。2001年開始研習(xí)火鍋底料炒制，至今已有十多年的火鍋從業(yè)經(jīng)驗(yàn)了，一直把“味道為王”作為標(biāo)準(zhǔn)，每天都親自上裝炒料，才有如今每天連翻2臺的盛世。
吃火鍋必點(diǎn)毛肚，金牌毛肚，每天從屠場運(yùn)過來，脆嫩又新鮮。
