大目的創(chuàng)始人，因為眼睛特別大，所街坊都喜歡叫他做“大目”。久而久之，大目這個名字就因此而來。
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整個鎮(zhèn)的人都認(rèn)識大目，都說要吃好吃的牛肉丸，就要去大目那里吃。大目每日專注三件事：1.每天宰殺三次活黃牛;2.手打2次牛肉丸;3.熬一鍋清香鮮美牛肉靚湯。
一萬天如一日的執(zhí)著，造就了大目牛肉火鍋傳統(tǒng)的口味，新鮮的品質(zhì)!汕頭人愛吃牛，牛肉火鍋哪個地區(qū)都有，但是潮汕牛肉火鍋可以說將牛肉火鍋吃出花來~
潮汕人把涮牛肉叫做“焯”牛肉，“焯”牛肉的秘訣是“三起三落”。時間太久會老，太短則會不熟。為了讓小伙伴們吃到比較好的口感，菜單上還有標(biāo)注不同部位“焯”的時間。牛肉各部位“焯”的時間都不一樣!
潮汕大目牛肉火鍋裝修看得出來是用心的，為了照顧不同客人的感受，分為包間和大廳。也有小鍋配置滿足客人的衛(wèi)生習(xí)慣!裝修很精致，暖色的燈讓食物看起來更有食欲。配置椅子桌子讓人仿佛在高級餐廳，不論是約會還是聚會都能滿足需求~
