“烏江千里霧橫空，輕波搖來白首翁，浪里出沒打漁郎，灘頭醉臥魚香中”，打漁郎火鍋誕生在遠(yuǎn)古時(shí)代的亂世桃園中。時(shí)間飛逝，幾經(jīng)滄桑，沿襲著祖先的“打漁、剖魚、煮魚，大家圍盆飲酒，千杯不醉”，打漁郎火鍋伴隨著歲月走到了今天。
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如今的打漁郎火鍋，身負(fù)著千年文化底蘊(yùn)的傳承，在成都這個(gè)以美食著稱的城市扎根成立了成都打漁郎餐飲管理有限公司。成都打漁郎餐飲管理有限公司是專門從事火鍋經(jīng)營的連鎖店，集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)，火鍋原料配送，火鍋文化研究的多元化民營企業(yè)。
在成都這個(gè)以美食著稱的城市，打漁郎火鍋能得到大家的喜愛和認(rèn)可主要基于它“煮沸巴山蜀水，濃縮人間百味”。公司結(jié)合中國大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)火鍋和京味火鍋之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的提升，將巴渝人家善以各種少有魚類為食的飲食習(xí)慣融入火鍋，輔以四十多種傳統(tǒng)天然植物香料配料，火鍋湯香味濃郁純正，養(yǎng)味順氣，回味無窮。特別是近年來，打漁郎火鍋中佐以黃芪、丹麥等幾十多種家傳滋補(bǔ)名貴中藥，全部選用優(yōu)質(zhì)的通威生態(tài)魚，溫而不火，補(bǔ)而不燥，常吃，去病活血、健體延生，且老少皆宜，并取材于多種活鮮魚，采集民間食療配方，萃取46味中草藥和28種專用調(diào)味品，博眾長、提精髓，創(chuàng)意醇和厚重、麻辣柔和食無藥味的全植物油新派魚火鍋，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容養(yǎng)顏、開胃健脾、明目益智等功效。
由于打漁郎火鍋味道好，服務(wù)周到，常常都是客滿，以至于后到的客人無座可入，針對(duì)這種情況，打漁郎火鍋特別制訂了精美的“候座卡”為顧客提供相應(yīng)的服務(wù)。
打漁郎火鍋坊海椒市總店開業(yè)那天在成都引起了不小的轟動(dòng)，客源不斷。一知名火鍋店老板斷言打漁郎開不到三個(gè)月將會(huì)關(guān)門，然而憑著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、誠信的態(tài)度，事實(shí)證明，三個(gè)月后，打漁郎火鍋不僅沒有關(guān)閉，還另開了一家分店。至今，公司已經(jīng)擁有多家直營店，且每家分店都異?；鸨?，并有多家加盟店正在裝修準(zhǔn)備中。開業(yè)后，由于味道得到廣大顧客的認(rèn)可，營業(yè)額一月比一月高，甚至很多成都周邊區(qū)縣的顧客經(jīng)常駕車前來，只為享受打漁郎火鍋的美味，并且每天的上座率一般都在200%—300%。
