鮮貨俚鮮火鍋隸屬蘇州鮮貨俚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下，是一家用互聯(lián)網(wǎng)思維來經(jīng)營的現(xiàn)代化餐飲企業(yè)，公司設(shè)立的初衷是通過互聯(lián)網(wǎng)，新零售，無地域，無邊界的特點(diǎn)。結(jié)合餐飲發(fā)展的未來趨勢著力發(fā)展的連鎖餐飲品牌。
新鮮優(yōu)選的食材是鮮貨俚鮮火鍋選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)，踏遍大江南北，經(jīng)過不斷的產(chǎn)品測試，考量和篩選，終于把選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)定在“離城市更遠(yuǎn)，離太陽更近的”，山區(qū)里的原生態(tài)的種植模式，食材生長環(huán)境無污染，綠色，涮煮后帶著水果般的清甜;山民們供應(yīng)的牛羊肉，口感細(xì)嫩，鮮而不膻。山河湖海的食材在鍋中相遇，鮮香氣息頓時(shí)撲鼻而來。
鮮貨俚鮮火鍋，“鮮”是一種口感，更是一種體驗(yàn)，除了原生態(tài)食材，鮮貨俚鮮火鍋旨在打造一種新奇的，藝術(shù)清新、具有突破性的用餐環(huán)境，讓人身心徜徉在“鮮貨俚”的世界。在傳承家族先輩火鍋底料炒制獨(dú)到技法和二十多年酒店后廚及餐飲管理經(jīng)驗(yàn)積淀的基礎(chǔ)上，潛心研究，將重慶火鍋與各地美食融匯創(chuàng)新。
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