中國飲食里有成千上萬個故事，卻仍舊講不清楚火鍋的點點滴滴。大東匠人老火鍋隸屬重慶九寬餐飲管理有限公司旗下，早在1918年，現(xiàn)“烹飪大師”劉大東先生夫人陳楚華女士的先輩，就在溫州史建“陳泰和”大藥房，懸壺濟世，名傳天下。繼而開設(shè)“大東匠人”滋補膳食，接待過宋靄齡、劉湘、吳國楨等**名流及盧作孚、馬寅初、汪雪松、溫少鶴、康心等工商界名流，并留下“味在重慶、其味無窮” 的佳句，深受陪都民眾好評。
大東匠人老火鍋秉承父輩之烹調(diào)技藝，攜大東先生于1988年研制的獨特火鍋底料金牌配方，于1989年在重慶較場口開辦了排名靠前家“大東匠人”老火鍋店。火鍋的意義不止于美味，它能給每個人帶來額外的愉悅感、歸屬感、參與感，達(dá)成情感上的共鳴與慰藉。
大東匠人老火鍋無論是老友，還是初識，如果要約飯，火鍋無疑是較好選擇。在火鍋邊，你可華山論劍，我自笑傲江湖;可以互訴心事，也可以埋頭苦吃，千言萬語，都熬成一鍋，入了滋味，自取所需，共享其樂。鍋底的香味化成裊裊的輕煙鉆進(jìn)你的鼻腔，黃喉、毛肚、鴨腸、牛羊肉......配上油碟和重慶人喜愛的江小白，吃到昏天黑地，汗流浹背，就是一個字，爽!
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