“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”深刻的反映了吃火鍋的情景和氛圍，如今寒冷的冬天正在刷刷的侵襲我們四川人兒，看到那紅彤彤的紅油鍋，邁不開腿，四川老火鍋哪家最好吃?不吃這家不叫過冬。
渝中記憶的鍋底采用老四川的經(jīng)典配方，特制的厚牛油、上等的優(yōu)質(zhì)花椒。辣椒豆瓣等，加入十多種名貴中藥材沿襲當?shù)毓爬系姆椒ò局贫桑珴甚r亮，濃濃的巴蜀風味撲面襲來讓人食之不忘。
廣式小甜腸，每一根都是濃縮成精華的，紅油鍋中撈起來，潤白的乳脂吸滿了湯汁，咬一口皆是肥美和精瘦的肉，口感厚實略帶微微的甜味，一根迅速下肚不減蹤影。
鮮黃喉，不同于市面上的發(fā)制黃喉，大廚精心刻出花紋，以便更好地吸收湯料，雪白的黃喉煮到吸滿湯汁蜷縮，撈起來蘸上蘸料，入口滿滿的皆是麻辣脆嫩，著實是給力。
鴨郡花，大廚師傅深厚的刀工把它切成了一朵郡花，紋理清晰，十分的好看，輕輕在紅油鍋底涮燙幾分鐘，吸滿紅油的郡花瞬間綻放，入口就是湯汁與郡花的融合的香味撲鼻而來，微微咀嚼嚼勁十足。
雙椒排骨，必點的菜品，鋪滿青紅小米椒的排骨很是過癮，加上玫瑰花瓣的點綴更是惹人愛，腌制入味再下鍋，不蘸油碟也好吃，蘸上油碟入口都是肉的鮮嫩軟爛和麻辣鮮香的味道。
四川好吃的火鍋店推薦?深愛到骨子里了，約上三五好友圍爐而坐，談天說地好不歡喜，眼看著店鋪里熱鬧的景象心里也是非常的滿足和喜悅，畢竟快樂是會傳染的。
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