火鍋行業(yè)很有發(fā)展前景，但競爭也十分激烈，火鍋加盟店要想從眾多競爭對手中脫穎而出，是需要一定技巧的。渝中記憶老火鍋為大家總結(jié)了火鍋加盟店的成功秘訣，希望能對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。
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1. 選用優(yōu)質(zhì)食材，設(shè)立招牌菜
新開火鍋加盟店，打造自身優(yōu)勢很重要，作為火鍋加盟店的核心——菜品，是我們提升店鋪競爭力的有力渠道。渝中記憶老火鍋建議火鍋加盟店選用優(yōu)質(zhì)食材，設(shè)立招牌菜。市面上大部分的同行老店，對食材的要求逐漸降低，如果火鍋加盟店食材品質(zhì)感得到提高，打造高品質(zhì)產(chǎn)品的同時，也將自己店鋪招牌菜品的競爭優(yōu)勢放大，定能吸引顧客。
2.打造舒適的用餐環(huán)境
根據(jù)渝中記憶老火鍋的經(jīng)驗，要想火鍋加盟店經(jīng)營得更好，就要為顧客打造舒適的用餐環(huán)境。對于新店來說，老店的優(yōu)勢非常很明顯，不過由于老店經(jīng)營的時間長，店內(nèi)的裝修裝飾可能已經(jīng)跟不上如今主流消費者的節(jié)奏，這便是我們必須要抓住的突破口。不管是利用山水意境，還是制造科技感十足的場景，或者是簡約輕松的氛圍設(shè)計，都是吸引顧客的技巧。
3. 建立顧客微信群
渝中記憶老火鍋建議火鍋加盟店建立顧客微信群。開業(yè)的時候建群，叫服務(wù)員去建，建一個給500元，然后把群主轉(zhuǎn)給你。為了讓顧客進(jìn)群，每個顧客買單的時候，馬上免現(xiàn)金，一桌進(jìn)一個免兩元，進(jìn)兩個免4元等類推，為了不讓他們退群，下次來消費出示群即可獲得禮品或者現(xiàn)金折扣，這樣的話，大家就不會退。進(jìn)了微信群的顧客能得到這樣的優(yōu)惠，就更容易成為火鍋加盟店的穩(wěn)定顧客。
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