火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開(kāi)，來(lái)涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
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江城魚(yú)莊火鍋特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長(zhǎng)，香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，讓人一吃回頭，再吃上癮。一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實(shí)惠，干鍋之味美，快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來(lái)的火鍋” ，是繼火鍋之后又一一律賺錢機(jī)會(huì)。香鍋有“炒火鍋”之稱。
加盟流程
1、意向咨詢：電話垂詢或者登陸網(wǎng)站進(jìn)行咨詢；
2、填寫申請(qǐng)：填寫加盟意向表，傳真或者發(fā)送電子郵件；
3、索取資料：意向客戶向公司索取相關(guān)產(chǎn)品畫(huà)冊(cè)、品牌資料及店面形象圖；
4、確定資質(zhì)：評(píng)估加盟商資質(zhì)合格后，繳納誠(chéng)意金；
5、市場(chǎng)考察：考察公司專賣店運(yùn)營(yíng)情況，考察加盟商選址情況；
6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關(guān)費(fèi)用;未簽約無(wú)息返還誠(chéng)意金。
7、店面裝修：設(shè)計(jì)圖樣，裝修店面；
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：公司對(duì)店員專業(yè)培訓(xùn) ，實(shí)施貨品配置 ；
9、開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)：發(fā)貨、開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)維護(hù)。
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