一部《孤獨(dú)的美食家》看餓了多少個(gè)長(zhǎng)久孤寂的胃 在閑散的工夫找一處小店，仔細(xì)咀嚼食物 盡情享用味覺上帶來的幸福 感受它帶來的每一分一絲感受
之所以這樣看來多人愛上日料，相信大多都是這個(gè)理由 去感受，從食物，從環(huán)境，從細(xì)節(jié) 從食具上傳達(dá)出那份認(rèn)真 就算是一個(gè)人，也不會(huì)再覺得孤獨(dú)
簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的內(nèi)裝 在結(jié)構(gòu)上分割出日式的包間，讓私人空間更為隱秘 店內(nèi)隨意播放的背景歌曲，讓你很快進(jìn)入情景 或是坐在吧臺(tái)上，點(diǎn)上本人的摯愛 來一壺清酒，就可以輕松放下包袱，享用愜意
日本料理在食物“形而上”的考究包括：“刀法、擺排、器皿、顏色、時(shí)節(jié)的 變更。這是世界獨(dú)特食的美學(xué)。” 客人對(duì)美食寄予極高的信賴 料理師自然不敢怠慢 將當(dāng)天新鮮的食材 拿出渾身解數(shù) 為客人料理味覺盛宴
漫櫻川町日本料理美的令人興奮 等侯上菜的時(shí)候，就像等著好戲上場(chǎng) 即便是一疊小甜品，也常常讓人神之著迷
廚師會(huì)充分利用食物的特性 讓食物物盡其用 口味美味時(shí) 嘴里充斥著不同凡響的純美氣味 食物本味，即是美
在飯桌上，在方寸之間 在環(huán)境與美味之間咱們可以暢所欲言 他們承載著料理的美味 去撫平一切心情 料理師們會(huì)抱著熱情與關(guān)心的熱心去烹飪 讓食客們賓至如歸，簡(jiǎn)單來說 這就是「走心」的日本料理！
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