全鴻順鵝火鍋傳統(tǒng)與現(xiàn)代美味聯(lián)合。鵝火鍋絕對的承繼國家特色餐飲文明，吸其精華，剔除糟粕，用多種品嘗搭配巧妙的避開了傳統(tǒng)餐飲美食的單一性，并將原有的餐飲文明容入越來越多品種的美食當(dāng)中，賦予美食時(shí)代的個(gè)性，讓人既能感覺到傳統(tǒng)給人帶來的文明氣味，又能體驗(yàn)到現(xiàn)代化的餐飲特色。
全鴻順鵝火鍋選用飲溪食草、眠沙臥水的農(nóng)家大白鵝為主料，添加38味中草藥秘制料包，小火慢燉四小時(shí)而成，選材天然，營養(yǎng)健康。燉出來的鵝肉，咬上一口，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美爽口。鵝肉富含多種人體必須的氨基酸、維生素、微量元素，膽固醇、脂肪含量低?！侗静菥V目》記錄：性平味甘，解五臟毒，止消渴，補(bǔ)氣之功效。
全鴻順鵝火鍋老鵝湯，色澤金黃，香醇不膩，入口鮮香，耐人尋味。補(bǔ)虛益氣，暖胃生津，延年益壽，老少皆宜。一勺暖胃，兩勺提神，三勺飄飄欲仙，食客流連忘返，大唿過癮!全鴻順老鵝湯火鍋涮菜，一鍋煮四海，兼濟(jì)天下!各種涮菜應(yīng)有盡有，既保障了菜品本來的美味，又使得鵝湯味濃鮮香。
全鴻順鵝火鍋以其獨(dú)一無二特色在餐飲市場中獨(dú)占鰲頭，美味養(yǎng)生的美食逐步成為當(dāng)代人對美食的追求方針。全鴻順鵝火鍋隊(duì)伍深化考察，得出這一方針之后，夜以繼日的試驗(yàn)研究，終于創(chuàng)新出了全鴻順鵝火鍋這一特色美味。
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