說(shuō)起重慶火鍋的起源，不得不提起重慶的“碼頭文明”，正是由于重慶特殊地理地位衍生出的“碼頭文明”，才培養(yǎng)了今天重慶火鍋別具一格的火鍋文明和重慶人民對(duì)重慶火鍋的感情。重慶九宮格火鍋加盟-山城言子九宮格火鍋。其中，九宮格火鍋可以追溯到重慶火鍋的源頭。
什么是九宮格火鍋?以最簡(jiǎn)單的語(yǔ)言來(lái)概述就是：一個(gè)鍋里面放進(jìn)一個(gè)“井字形”的隔斷，分割出九個(gè)小的格子，大家可以區(qū)別燙食。構(gòu)成這個(gè)緣由的就是由于早期的重慶“碼頭文明”。“碼頭文明”又一個(gè)體現(xiàn)就是重慶的方言文明，以重慶話來(lái)講就是“言子”它是重慶人民生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。
“山城言子”火鍋，就是誕生于這種承載著重慶人民記憶的火鍋。重慶山城言子火鍋傳承重慶火鍋之精華，以純天然食材人工炒制，不含任何添加劑。店內(nèi)風(fēng)格以老重慶碼頭文明為背景，以重慶山城言子語(yǔ)言文明為依靠，以正宗重慶火鍋?zhàn)涛稙榛A(chǔ)，用全新的經(jīng)營(yíng)方針，讓重慶火鍋文明得以傳承。
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