重慶三味馨餐飲文明有限公司位于重慶江北觀音橋商圈地標(biāo)性建筑“世紀(jì)英皇”大廈（兩江酒店）。是重慶市火鍋協(xié)會(huì)的“常務(wù)理事單位”，”旗下“水煮青春”就是老火鍋品牌創(chuàng)建于2015年，品牌定義為“年輕人排隊(duì)吃的重慶老火鍋”，定位以20-30歲年輕人為消費(fèi)目的人群，成為國家火鍋領(lǐng)域人群精準(zhǔn)定位的創(chuàng)始者。
公司開創(chuàng)人曹建先生于1999年進(jìn)入餐飲領(lǐng)域，經(jīng)過近20年進(jìn)步，運(yùn)營了“水煮青春就是老火鍋”、“觀音居大酒樓”、“逼上梁山雞”、“辣叫獸無刺烤魚”、“香香米線”，"小漾椒“、”菜墩之味““辣道江湖菜”等品牌。截止到2019年，公司在重慶開設(shè)有10家直營店，年產(chǎn)值超過5000萬，全國開設(shè)了數(shù)百家分店，為上千人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，處理了上萬人的就業(yè)，每年為上千萬人提供就餐服務(wù)。
水煮青春就是老火鍋：重慶火鍋人氣王；重慶火鍋排隊(duì)王；重慶火鍋界的黑馬；最高翻臺(tái)率達(dá)到600%，被眾多好吃狗及餐飲同行稱為“年輕人排隊(duì)吃的重慶老火鍋”
水煮青春就是老火鍋還”獲得“國家名火鍋宴”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶市名火鍋”、“重慶市優(yōu)質(zhì)火鍋”、“重慶市知名風(fēng)味火鍋”、“重慶市放心火鍋五十佳”、“重慶市放心火鍋底料”等好評(píng)名稱。
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