火鍋領(lǐng)域大咖風(fēng)云際會(huì)，論道國(guó)家火鍋的將來(lái)與國(guó)際化進(jìn)步之道，2019年度國(guó)家火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)步大會(huì)在上海拉開(kāi)帷幕。
權(quán)威發(fā)布：重慶山城小龍女火鍋所屬公司榮獲2019年“國(guó)家火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”
本次2019年國(guó)家火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)步大會(huì)，以“聚合創(chuàng)變，共享蔚藍(lán)”為主題，共同探討國(guó)家火鍋進(jìn)化論，協(xié)會(huì)依據(jù)品牌榮譽(yù)率、店面規(guī)范化管理、菜品創(chuàng)新水平等綜合指數(shù)，并發(fā)布了2019年國(guó)家火鍋產(chǎn)業(yè)進(jìn)步講演和2019年國(guó)家火鍋加盟連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單。而在一份百?gòu)?qiáng)榜單中,重慶邦輝餐飲旗下龍頭品牌：山城小龍女火鍋成功進(jìn)入前十強(qiáng)!(文末附帶100強(qiáng)名單。)
此次大會(huì)上的資料顯示，2019年火鍋產(chǎn)業(yè)總銷售額為11700萬(wàn)元，國(guó)家餐飲百?gòu)?qiáng)占比30%份額，不斷穩(wěn)健發(fā)，成為傲視全國(guó)餐飲的搶先板塊。
與此同時(shí)，大會(huì)圍繞主題，對(duì)火鍋領(lǐng)域新趨勢(shì)、新動(dòng)態(tài)、新聚變展開(kāi)強(qiáng)烈探討和研究：
一是高端火鍋依舊疲軟，中低端火鍋的表示活躍，構(gòu)成了快餐化、低消費(fèi)、經(jīng)常性的消費(fèi)特點(diǎn);
二則是火鍋品牌經(jīng)營(yíng)進(jìn)入到比拼內(nèi)力階段,撞大運(yùn)式經(jīng)營(yíng)的企業(yè)難以找到生存空間;
三是員工聘用、缺失形勢(shì)嚴(yán)峻;
四是向自我挖潛要效益,堅(jiān)持做到六個(gè)“并重”，其中堅(jiān)持做到線上與線下并重、要堅(jiān)持做到管理和經(jīng)營(yíng)并重、要堅(jiān)持做到品牌與效益并重這三點(diǎn)，總結(jié)出將來(lái)火鍋餐飲的進(jìn)步趨勢(shì)，為億萬(wàn)火鍋投資者指明道路。
2019年，是火鍋品牌逐漸進(jìn)入兩極分化的一年，重慶山城小龍女火鍋將繼續(xù)秉承國(guó)家健康美食文明，施展自主優(yōu)勢(shì)，借領(lǐng)域東風(fēng)，以升級(jí)服務(wù)、升級(jí)產(chǎn)品的方式踐行承諾，將巴渝傳統(tǒng)火鍋文明的傳承、進(jìn)步及創(chuàng)新融為一體，打造更具品牌化、規(guī)模化、國(guó)際化的特色餐飲模式，助力國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)步，讓國(guó)家美食走向世界。
2019國(guó)家火鍋100強(qiáng)
發(fā)布：國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)
1、海底撈國(guó)際控股有限公司
2、上海鑫緒餐飲管理有限公司
3、黑龍江省張亮餐飲有限公司
4、重慶順?biāo)~飲食文明有限公司
5、重慶劉一手餐飲管理有限公司
6、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司
7、呷哺呷哺餐飲管理有限公司
8、重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司
9、重慶市秦媽餐飲管理有限公司
10、江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司
11、北京東來(lái)順集團(tuán)有限責(zé)任公司
12、北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司
13、四川香天下餐飲管理有限公司
14、浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)有限公司
15、重慶德莊實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司
16、重慶邦輝餐飲管理有限責(zé)任公司
17、重慶市巴江水飲食文明有限公司
18、北京于記坊餐飲管理有限公司
19、黑龍江省年記餐飲管理有限公司
20、重慶沈洪存餐飲管理有限公司
21、江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司
22、黑龍江省星期天餐飲有限公司
23、山東順風(fēng)肥牛餐飲管理有限公司
24、重慶奇火哥快樂(lè)餐飲有限公司
25、劉一鍋餐飲企業(yè)管理有限公司
26、哈爾濱市辣荘餐飲管理有限公司
27、黑龍江省曉荷塘餐飲管理有限公司
28、魯西肥牛(重慶)實(shí)業(yè)進(jìn)步集團(tuán)有限公司
29、上海傣妹品牌管理有限公司
30、四川麻辣空間餐飲管理有限公司
31、內(nèi)蒙古三千浦餐飲連鎖有限責(zé)任公司
32、江西季季紅餐飲管理有限公司
33、大連形德萊餐飲管理集團(tuán)有限公司
34、重慶曉宇餐飲文明管理有限公司
35、南百年老媽飲食管理有限公司
36、北京勝利穆斯林文明園有限公司
37、河北大胖人餐飲連鎖管理有限責(zé)任公司
38、撈王(上海)餐飲管理有限公司
39、上海左庭右院企業(yè)管理有限公司
40、深圳三城雞本煮意餐飲管理有限公司
41、上海龍輝餐飲管理有限公司
42、萊蕪騎龍豆撈餐飲股份有限公司
43、重慶辣天下餐飲管理有限公司
44、北京新辣道餐飲管理有限公司
45、成都蓉城老媽實(shí)業(yè)有限公司
46、重慶巴九門餐飲管理有限公司
47、威都市老碼頭餐飲樂(lè)有限公司
48、長(zhǎng)沙大斌家餐飲管理有限公司
49、昆明大滇園美食有限公司
50、成都大龍燚餐飲管理有限公司
51、河南巴莊餐飲管理有限公司
52、北京井格餐飲管理有限公司
53、甘肅鴻興實(shí)業(yè)集團(tuán)餐飲管理有限公司
54、鄭州市舒記餐飲有限公司
55、成都盛世麒麟餐飲管理有限公司
56、重慶市齊齊餐飲文明有限公司
57、成都獅子樓(集團(tuán))有限責(zé)任公司
58、重慶搖錢樹(shù)餐飲文明有限公司
59、北京老門框餐飲管理有限公司
60、如一坊餐飲文明管理有限公司
61、四川蜀韻蜀味餐飲管理有限公司
62、黑龍江家佳悅餐飲管理有限公司
63、鐵嶺川商餐飲管理有限公司
64、創(chuàng)夢(mèng)(北京)餐飲管理有限公司
65、河北侯氏餐飲管理有限公司
66、無(wú)錫大渝餐飲管理有限公司
67、福建省雍和會(huì)餐飲管理有限公司
68、佛山順德區(qū)鄒偉酒店管理有限公司(太艮堡毋米粥)
69、天津江一湖餐飲管理有限公司
70、上饒市三緣肥牛餐飲有限公司
71、鑫客萊餐飲投資管理有限公司
72、重慶火鍋天下宴博物館有限公司
73、普洱愛(ài)伲牛肉餐飲管理有限公司
74、重慶江由飲食文明有限公司
75、北京鼎湯食府有限責(zé)任公司
76、洛陽(yáng)天府火鍋飲食服務(wù)有限公司
77、儕南彥盛彥企業(yè)管理征詢有限公司(爛豆花火鍋連鎖
78、北京健平欣業(yè)餐飲管理有限公司
79、北京市?？诰用朗秤邢挢?zé)任公司
80、潤(rùn)酷火鍋餐飲連鎖機(jī)構(gòu)
81、湊湊餐飲管理有限公司
82、北京味奇投資進(jìn)步有限公司
83、佛山市東灶餐飲有限公司
84、揚(yáng)州九鼎香餐飲管理有限公司
85、重慶市十五載餐飲有限公司
86、濰坊市尚安客餐飲管理有限公司
87、新疆疆逸餐飲服務(wù)有限公司(金魯西肥?；疱佭B鎖)
88、河南柔時(shí)餐飲管理征詢有限公司
89、上海吳老幺餐飲管理有限公司
90、炎神(北京)餐飲管理有限公司
91、北京李老爹餐飲管理有限公司
92、川老板火鍋餐飲管理有限公司
93、上海吉生餐飲管理有限公司
94、山西香一鍋食品有限公司
95、北京芝麻花餐飲有限公司
96、合肥大別山餐飲管理集團(tuán)有限公司
97、北京古銅老院餐飲有限公司
98、昆明真和餐飲有限公司
99、吉林市風(fēng)喜園餐飲文明服務(wù)有限責(zé)任公司
100、山東四同餐飲管理股份有限公司
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