天氣越來越冷，越是冷就越想吃辣辣的火鍋!
一鍋麻辣紅油，涮三五把牛肉
約上二三好友，兩瓶國賓
暢談青蔥歲月，才是真正的重慶生活
觀音巖的春熙路老火鍋當(dāng)?shù)刂貞c人都曉得
生意好的很，每天人氣爆滿
店內(nèi)黑白和原木的色調(diào)、極簡沉穩(wěn)的風(fēng)格
稍不注意還認(rèn)為進(jìn)了一間高檔店
卻萬萬沒想到這里
人均只需50元就可以吃到撐
春熙路老火鍋的鍋底
自然是毫不遜色的
傳承重慶老火鍋?zhàn)涛吨?/p>
油而不膩，辣而不上火
濃郁的牛油香味，湯紅油亮、
香濃醇厚、辣而不燥
色澤鮮艷的干海椒
將麻辣與鮮甜、嫩脆與
綿爛、清香與濃醇巧妙聯(lián)合在一起
吃起來也沒有辣心的燥感
屠場(chǎng)純鮮毛肚
原產(chǎn)地直采的毛肚怎能不新鮮
表面的顆粒感倒刺絕對(duì)是粒粒分明
無毛肚，不火鍋!
新鮮的毛肚在翻滾的紅油中七上八下
就是口感最佳的時(shí)候，鮮辣爽脆的口感
是任何一個(gè)吃貨都無奈拒絕的!
九尺鵝腸
翻牌率僅次于毛肚的脆嫩鵝腸，原本九尺長
貼心的后廚已經(jīng)剪成半米長，涮起來更方便
兩根不好夾?那像大覓覓這樣
直接放勺子里去燙
保障你不會(huì)漏掉一根!
軟嫩厚實(shí)的脆感更是吃過就忘不掉!
現(xiàn)切鮮椒牛肉
大片大片的牛肉，放棄了冷凍解決之形式
采納每天現(xiàn)買現(xiàn)切，躺在盤子上一點(diǎn)不都嫌少
360度全方位被青紅辣椒覆蓋
燙煮過后辣椒仍然留在肉片上
辣度透過舌尖一層層地往頭頂冒
嚼起來像是一顆“小炮彈”
鮮辣勁一下就涌出來了…
鮮蝦滑
蝦滑的做法是把蝦去殼去蝦線
通過廚師長上千次的摔打，使肉具備粘性
讓其保持原有的營養(yǎng)成分，又具備了爽滑的口感
蝦仁的含量越高，蝦滑的滋味越純正
酸梅湯
傳統(tǒng)正宗酸梅湯
用的是看得見的烏梅，山楂
每日店里本人熬制出來的
喝過你就知道有多特別了~
江邊流水、碼頭風(fēng)味、美輪美奐
這，就是山城重慶!
美食發(fā)現(xiàn)地：重慶市渝中區(qū)七星崗中山一路200號(hào)
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