有不少吃貨都不懂怎么正確吃火鍋，怕吃辣長痘、拉肚子，吃出“火鍋病”。如今小編就交給大家一份冬日火鍋養(yǎng)生攻略!
1、不要煮太久
火鍋長期高溫煮沸，會溶解大量脂肪和嘌呤，尤其是已經(jīng)涮過肉的火鍋湯，會產(chǎn)生大量油脂、嘌呤、亞硝酸鹽等物，對局部人群身體產(chǎn)生危害。倡議大家煮鴛鴦鍋在涮火鍋前，可以喝一口湯，這時候火鍋湯能增進(jìn)食欲，促成消化液分泌，也能讓你減少進(jìn)食空間。涮肉后，煮1~2個小時就不要再吃，這時火鍋已經(jīng)開始產(chǎn)生嘌呤，不適合食用，同時，應(yīng)該也差不多吃飽。
2、多吃蔬菜
蔬菜富含膳食纖維，能夠改善腸道性能、調(diào)理腸道菌群，可謂益處多多!
好比香菇、海鮮菇、金針菇、猴頭菇、牛肝菌等菌類，各有差異風(fēng)味，富含多種維生素，養(yǎng)血補(bǔ)氣，開胃助食，延緩衰老，提升免疫力，滋味也很好，提鮮增香。
好比老豆腐、黑豆腐、豆干等豆制品，富含蛋白質(zhì)，補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，促成人體新陳代謝，避免細(xì)胞老化，益氣和中，生津潤燥，清熱解毒，補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰，美味又營養(yǎng)。
好比南瓜，軟甜口感在蔬菜中并不多見，又有諸多養(yǎng)生功效，解毒維護(hù)肝臟，養(yǎng)胃助消化，美容養(yǎng)顏皮膚好，協(xié)助睡眠，放松身心。
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還有像火鍋這樣集萬千蔬菜于一體的飲食形式嗎?
3、正確飲食順序：先吃綠葉菜，再根莖類，菌菇類，然后是肉類和內(nèi)臟類，最后是主食。葷素搭配，先素后葷，營養(yǎng)均衡，減少肉類攝入，更健康養(yǎng)生。主食可以是淀粉類食材，如土豆、薯粉、苕粉等，藕片也能必定程度上代替主食。
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