衣、食、住、行，乃人生主要奮斗目的，特別是“食”。想要活下去，“食”是不可或缺的。國家有數(shù)千年進(jìn)步史，飲食文明也有數(shù)千年進(jìn)步史，從遠(yuǎn)古時(shí)代的茹毛飲血，到封建時(shí)代的滿漢全席，咱們經(jīng)歷許多。現(xiàn)在，“食”不再是為填飽肚子，而是為追求更高享用，重慶火鍋便是現(xiàn)代著名美食之一，但是重慶火鍋品牌眾多，重慶人普通吃哪個(gè)品牌火鍋呢?這家80%的重慶人都吃過！小編近期口味了多家火鍋，只有重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋帶給我深刻印象。
重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋(總店)坐落于重慶市渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓，周邊擁有地鐵一號(hào)線七星崗站、觀音巖公交站，同時(shí)擁有一個(gè)泊車場，交通非常便當(dāng)。當(dāng)然，這些都不是重點(diǎn)，重慶火鍋店主要看滋味和菜品，下面為大家簡單分享個(gè)人體驗(yàn)。
【滋味】
重慶火鍋的滋味主要來自于鍋底。重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋鍋底分為三種，一是麻辣鍋，好比麻辣九宮格火鍋;二是營養(yǎng)鍋，好比大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋;三是開胃鍋，好比番茄牛尾鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋。小編作為地道重慶人，自然點(diǎn)的麻辣九宮格火鍋。
據(jù)老板所說，重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋鍋底采納老火鍋配方和現(xiàn)代化工藝，搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原物料，精心熬制6小時(shí)而成。至于滋味怎么樣，我個(gè)人覺得麻辣十足，且不會(huì)感覺干燥，各位可以去試試!
【菜品】
菜品多樣性是火鍋一大特色，麻辣牛肉、極品毛肚、冰球鵝腸、手打蝦滑、紅糖糍粑、井水豆芽……只有你想不到，沒有你吃不到。小編個(gè)人偏愛牛肉，重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋的麻辣牛肉只能用兩個(gè)字描述——“變態(tài)”。巴掌大的牛肉片，全身裹滿辣椒面，這還只是外表，據(jù)老板講述，在裹辣椒面前，牛肉還用特制辣椒醬腌制過，真是辣到我無言以對。
總的來說，這家重慶麻辣重點(diǎn)老火鍋在滋味和菜品上都屬于一流水準(zhǔn)，值得口味。各位想知道重慶人普通吃哪個(gè)品牌火鍋的朋友，不妨去試試這家，說不定有意想不到的收獲哦!
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