衣、食、住、行,乃人生主要奮斗目的,特別是“食”。想要活下去,“食”是不可或缺的。國家有數(shù)千年進(jìn)步史,飲食文明也有數(shù)千年進(jìn)步史,從遠(yuǎn)古時代的茹毛飲血,到封建時代的滿漢全席,咱們經(jīng)歷許多?,F(xiàn)在,“食”不再是為填飽肚子,而是為追求更高享用,重慶火鍋便是現(xiàn)代著名美食之一,但是重慶火鍋品牌眾多,重慶人普通吃哪個品牌火鍋呢?這家80%的重慶人都吃過!小編近期口味了多家火鍋,只有重慶麻辣重點老火鍋帶給我深刻印象。
重慶麻辣重點老火鍋(總店)坐落于重慶市渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓,周邊擁有地鐵一號線七星崗站、觀音巖公交站,同時擁有一個泊車場,交通非常便當(dāng)。當(dāng)然,這些都不是重點,重慶火鍋店主要看滋味和菜品,下面為大家簡單分享個人體驗。
【滋味】
重慶火鍋的滋味主要來自于鍋底。重慶麻辣重點老火鍋鍋底分為三種,一是麻辣鍋,好比麻辣九宮格火鍋;二是營養(yǎng)鍋,好比大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋;三是開胃鍋,好比番茄牛尾鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋。小編作為地道重慶人,自然點的麻辣九宮格火鍋。
據(jù)老板所說,重慶麻辣重點老火鍋鍋底采納老火鍋配方和現(xiàn)代化工藝,搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫縣豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原物料,精心熬制6小時而成。至于滋味怎么樣,我個人覺得麻辣十足,且不會感覺干燥,各位可以去試試!
【菜品】
菜品多樣性是火鍋一大特色,麻辣牛肉、極品毛肚、冰球鵝腸、手打蝦滑、紅糖糍粑、井水豆芽……只有你想不到,沒有你吃不到。小編個人偏愛牛肉,重慶麻辣重點老火鍋的麻辣牛肉只能用兩個字描述——“變態(tài)”。巴掌大的牛肉片,全身裹滿辣椒面,這還只是外表,據(jù)老板講述,在裹辣椒面前,牛肉還用特制辣椒醬腌制過,真是辣到我無言以對。
總的來說,這家重慶麻辣重點老火鍋在滋味和菜品上都屬于一流水準(zhǔn),值得口味。各位想知道重慶人普通吃哪個品牌火鍋的朋友,不妨去試試這家,說不定有意想不到的收獲哦!
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