重慶火鍋由來已久,重慶火鍋加盟亦是炙手可熱,這樣看來在現(xiàn)今重慶火鍋連鎖加盟店全國(guó)遍地開花的狀況下,重慶火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該怎樣做好店面服務(wù)管理,才能提高加盟店在廣大消費(fèi)者心中的重量,并為加盟店帶來經(jīng)濟(jì)效益。
為協(xié)助全國(guó)重慶火鍋加盟店提升經(jīng)濟(jì)效益,重慶巴掌門老火鍋,重慶老火鍋知名品牌,聯(lián)合全國(guó)連鎖455家加盟店經(jīng)驗(yàn),為您詳解以下服務(wù)管理提高要點(diǎn)。
一、做好常規(guī)服務(wù)
常規(guī)服務(wù)包含中規(guī)中矩儀容儀表、妥帖舒服的禮貌禮儀,自然熟練的技能技巧以及加盟店員工根本功,者4項(xiàng)為加盟店服務(wù)必備的訓(xùn)練科目,可滿足店面為客戶提供簡(jiǎn)單服務(wù)的需要,保障店面正常流程運(yùn)行。
二、增值服務(wù),站在客戶的角度
在為客戶提供服務(wù)過程中,加盟店服務(wù)人員除進(jìn)行常規(guī)服務(wù)之外,應(yīng)具有自主性,做到眼到、心到、口到、手到;依據(jù)客戶需要狀態(tài),設(shè)身處地為客戶著想,增加客戶互動(dòng),從心底讓客戶感遭到賓至如歸,留住越來越多回頭客。
三,塑造加盟店服務(wù)佳譽(yù)
可為客戶留下整齊的印象,簡(jiǎn)單說來,就是管家式服務(wù)、親情式服務(wù)、顧問式服務(wù)、情境式服務(wù)、保姆式服務(wù)等五大類,其目的就是感動(dòng)客戶,換言之,這就是店鋪服務(wù)經(jīng)營(yíng)策略。
例如重慶巴掌門老火鍋,自有全套服務(wù)流程,且免費(fèi)為巴掌門加盟店提供完善《技術(shù)手冊(cè)》、《員工管理手冊(cè)》、等規(guī)范文件,協(xié)助加盟店進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn),使加盟店達(dá)到管理、服務(wù)、菜品的規(guī)范和統(tǒng)一。
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